素食主义者红薯Quesadilla（Yamadilla）
素食主义者红薯Quesadillas或“Yamadillas”，是一种轻松但美味的植物的配方，用甜土豆制成，作为馅料而不是奶酪。超级简单，只有20分钟！
采用植物的饮食有对您的健康和地球的健康有众多好处，但这并不意味着你不能不怀念动物产品的一顿饭。
案例在点：quesadillas。没有奶酪的quesadilla是什么？这个词实际上是名称。
好吧，我在这里向您展示您可以拥有美味的Quesadilla，装满美味的豆类，辣椒，蔬菜和香料......和没有奶酪！！
这个魔法如何完成？甘薯！准备学习怎么样？我们开始做吧！
如何制作（逐步）
制作素食主义者Quesadillas的第一步是烹饪填充物，在这种情况下，这意味着捣碎的甘薯，黑豆，Poblano胡椒，番茄，洋葱和香料的混合物。
步骤1：为了制作填充混合物，您将煮沸的剥皮和切块的红薯，直到它们柔软但没有过度煮熟和涝，约8-10分钟。排出土豆然后用马铃薯粉碎或大叉（浸没搅拌器也会有效），如果需要，加入一点水，直到土豆光滑。
第二步：虽然土豆沸腾，在煎锅中煮熟的poblano胡椒，红洋葱和番茄，添加黑豆，comin，大蒜和盐和胡椒。当蔬菜释放出水时，将它们加入甘薯并混合结合。此时进行味道测试，如果需要，添加更多的香料或盐。
第四步：现在是时候制作'迪拉斯！加热A.铸铁煎锅或其他大型锅以少量油的中型，然后将中等大小的玉米饼放在中心。在玉米饼的一半上加入烤肉混合物，然后折叠在另一半的一半，然后煮两侧，直到脆，大约1-2分钟。
最后，从锅中取下Quesadilla并用刀或披萨切割器切割。用辣调味汁和鳄梨酱和鳄梨糖莫糊精的一侧，撒上香菜和石灰汁。
提示，技巧和工具
这个免费的乳制品甜蜜的马铃薯Quesadilla是超级简单的制作，但有很多提示和技巧可以充分利用您的成分和烹饪时间：
- 使用柔软的面粉玉米饼（不是玉米）：因为Quesadillas被折叠并烤，直到脆皮，我们强烈推荐使用面粉玉米饼而不是玉米，因为玉米通常非常僵硬，折叠时会撕裂。如果您正在寻找无麸质玉米饼，请尝试木薯面粉（这是我们在此食谱的照片中使用的玉米粉）。
- 用蔬菜创造创意：甜土豆作为素食Quesadillas的一个伟大的基础，但是将自己的蔬菜添加到混合中。我们喜欢烤玉米，豌豆，九托豆，墨西哥州和芒果。
- 制作此配方所需的工具：铸铁煎锅或其他环保型炊具，厨房刀套，切菜板，漏勺，平底锅
- 这些Quesadillas提供什么：我们喜欢一个良好的新鲜辣调味汁和鳄梨酱，或者享受额外的花哨并尝试一个菠萝pico de gallo
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素食主义者甘薯quesadillas
素食主义者红薯Quesadillas或“Yamadillas”，是一种轻松但美味的植物的配方，用甜土豆制成，作为馅料而不是奶酪。超级简单，只有20分钟！
配料
- 2磅（900克）红薯，去皮和切碎
- 3茶匙油，分开
- 1 Poblano Pepper *，切片
- ½中等红洋葱，切片
- ½番茄，切片
- 1 15盎司（425克）可以黑豆，冲洗和排水
- 1汤匙孜然
- ½茶匙Chipotle粉末
- 1个大蒜丁香，切碎
- 少许盐和胡椒
- ½杯香菜，切碎
- 8个中型面粉玉米饼
- 8个中型面粉玉米饼
- 两颗石灰的果汁
- 两颗石灰的果汁
- 可选配料:新鲜萨尔萨酱、鳄梨色拉酱、切碎的香菜
- 可选配料:新鲜萨尔萨酱、鳄梨色拉酱、切碎的香菜
说明
- 将中等罐的水煮沸，加入甘薯，烹饪8-10分钟或直到嫩，但未覆盖和涝渍。排水，然后将土豆加回锅中，直至光滑，直至光滑，如果需要，加入1-2汤匙水，以获得平稳的一致性。搁置。
- 在一个大煎锅中加热1茶匙橄榄油在中等热量，然后加入切片的Poblano胡椒，红洋葱和番茄。煮至软化，大约五分钟。
- 加入黑豆，小茴香，大蒜和盐和胡椒，再煮2分钟，直到蔬菜释放他们的水和豆类温暖，但不是糊状的。
- 接下来，将植物混合物与捣碎的甜马铃薯和切碎的香菜混合并混合直至良好合并。味道测试以确保风味是您喜欢的，根据需要添加更多的小茴香，盐或切片粉。搁置。
- 4 .用1 / 4茶匙油将煎锅加热至中高温度，确保煎锅底部全部被油覆盖。加入一个玉米饼，然后在一半的玉米饼上涂上一勺土豆混合物。把玉米粉圆饼折起来，每边煎2分钟左右，直到玉米粉圆饼变脆。在所有的玉米饼上重复使用1 / 4茶匙橄榄油(橄榄油会让玉米饼变得酥脆)。
- 当玉米饼做饭时，将拆下板块。淋上石灰汁，用新鲜的辣调味汁，鳄梨酱和切碎的香菜。
笔记
- 笔记：*如果您不喜欢香料，请省略或减少Poblano Pepper的数量。如果省略，请使用一个甜椒。**不要将玉米饼过滤，因为混合物会在进食时会挤出。根据您在每个玉米饼中使用多少，可能会有剩余的混合物。这将是伟大的或与米饭混合作为剩余的饭。
- 需要工具：大片平底锅，大煎锅或铸铁煎锅，切菜板，刀具
- 预备：提前准备马铃薯和植物混合物，以便更快的膳食准备。
- 剩菜和储存：将任何剩余的Quesadillas存放在密闭容器中，长达四天的冰箱。在煎锅中重新加热以获得最佳效果，或者在微波（Quesadillas将是更柔和的）。
- 营养笔记：营养信息适用于没有莎莎和鳄梨酱的一个素食Quesadilla。
- 改编自：叉刀
营养信息：
产量：
8份服务大小：
1GydF4y2Ba每份的量： 卡路里：623. 总脂肪：7G 饱和脂肪：1G 反式脂肪：0G. 不饱和脂肪：5G 胆固醇：0mg. 钠：239毫克 碳水化合物：111G. 纤维：31G. 糖：6G 蛋白：33G.
