通过克里斯蒂娜Todini, RDN

平底烤石人椒

发表2020年3月23日,// 0 gydF4y2Ba评论

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简易平底锅烤石石通辣椒，一种简单的以植物为基础的起泡辣椒开胃菜，配上辛辣的芝麻酱，只需10分钟就做好了!

你喜欢石石人辣椒吗?这些小小的日本辣椒现在在烹饪界很流行，很快就成为我们外出用餐时最喜欢的素食开胃菜之一。

生鱼片最棒的地方在于，它们在家做起来超级简单。只需10分钟的时间，加上一些简单的配料，这些辣椒一定会成为你新的健康零食选择。

准备好学习如何制作石石人辣椒了吗?让我们做它!

一个白色的圆盘子，里面放着绿色的shishito辣椒，一小碗油，香料和一个柠檬 — 你需要的东西:甜椒、油、盐和柠檬

如何制作平底锅(一步一步)

第一步是在烹饪前将石石藤椒洗净并晾干。

接下来，在一个大煎锅中用中火加热高热量的安全油(比如葡萄籽或鳄梨)——我们喜欢我们的铸铁煎锅要做出完美的辣椒——在锅底完全涂上油，这样辣椒就不会粘在锅底上了。

将洗净的辣椒放入锅中，用平底锅煎大约5分钟，确保用锅铲或木勺翻动辣椒，使辣椒的各个面都熟了。我们要的是一种“起泡”的外观，或者辣椒变成棕色并开始轻微软化，而不是过度烹饪(想象潮湿)和完全失去颜色。

辣椒快熟的时候，撒一点海盐，挤一点柠檬汁，上面撒上其他香料，比如香松，香菜，或者芝麻。

然后把辣椒从锅里拿出来，放到一个蘸酱的大浅盘中(见下面我们最喜欢的)。辣椒刚煮熟的时候是最好的，所以要确保当你准备吃的时候，这道开胃菜做好的时间。

辣椒配什么菜

炸椒本身也很棒，但我们喜欢配上简单而美味的蘸酱。

任何引入日本或亚洲风味的植物性酱料都是最好的，就像这款辛辣的芝麻酱。就像把芝麻酱混合在一起一样简单酱油米醋,红辣椒在一个小碗里放大蒜和盐，然后放在旁边。

提示、技巧和工具

这些辛辣的小烧焦辣椒很简单，但这里有一些小贴士和技巧，可以让你充分利用时间和食材:

在哪里购买:Shishitos通常在任何亚洲市场都能买到，但因为它们越来越受欢迎，你可能会在传统的杂货店里找到它们(我就是这样!)
购买当季新鲜的石石人辣椒:新鲜辣椒通常全年都有供应，但在夏季和初秋有高峰。我们不推荐购买冷冻辣椒，因为它们是娇嫩的辣椒，解冻后会变湿。
使用常温辣椒:如果你在烹饪前已经将辣椒冷藏，我们建议你在烘烤前将它们放到室温下，这样效果最好。
制作这个食谱所需的工具:任何环保炊具可以，但我们喜欢用辣椒铸铁煎锅为了达到最好的起泡和风味。

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产量:4份