烤的薄粘土,Mojo酱,经典炒哥伦比亚的经典炸哥伦比亚的烤制版,或被捣碎的蕉(或有时被称为Tostones),配上辛辣的Mojo草药酱。熟食店!gydF4y2Ba

白盘子里放着健康的烤大蕉,配上绿色魔酒酱gydF4y2Ba

我们在哥伦比亚的一次旅行中发现了意大利香肠,迫不及待地想和大家分享我们的版本!传统的patacones(或tostones)是油炸的,需要很多油,但我们烘焙它们,以带出大蕉自然的甜味。此外,由于浪费的石油更少,它更环保。gydF4y2Ba

gydF4y2Ba这里有三个为什么你应该做烤土豆的理由:gydF4y2Ba

  • 它们很容易做。gydF4y2Ba烤意大利香肠要比油炸容易得多。你只需要30分钟和一些简单的食材。另外,哥伦比亚风格的魔酒酱只需要几个简单的步骤。gydF4y2Ba
  • 他们是美味的。gydF4y2Ba大蕉有一种天然的甜味,与魔咒酱中的香草完美搭配。gydF4y2Ba
  • 他们是通用的。gydF4y2Ba您可以享受如此多种不同的方式,您可以享用烤制的碎片。您可以在整个星期内每周享受很多享受开胃菜或零食。或者,与哥伦比亚风格的膳食一起分享作为配菜。用我们辣的Mojo草药酱配对或浸入你最喜欢的酱汁中!gydF4y2Ba

准备好gydF4y2Ba学习如何把大蕉烤成意大利香肠?gydF4y2Ba我们开始做吧!gydF4y2Ba


什么是patacones(或tostones)?gydF4y2Ba

Patacones(有时也被称为tostones)是将大蕉捣碎后煎炸后蘸酱或作为汤的配菜。Patacones在中美洲、南美洲和加勒比地区的国家如哥斯达黎加、尼加拉瓜、巴拿马、哥伦比亚、委内瑞拉和古巴等地都有发现。在哥伦比亚,他们通常会搭配aji(辣酱)或奶油酱,但我们绝对喜欢辛辣的绿色香草酱(见图a:gydF4y2Ba欧宝电竞下载展览B:gydF4y2Ba萝卜greens chimichurrigydF4y2Ba,以及附录C:gydF4y2Ba甜菜绿党chimichurrigydF4y2Ba),所以我们用古巴蒜和香草魔酒酱搭配。美味的哥伦比亚和古巴的融合!gydF4y2Ba


成分gydF4y2Ba

这道烤意大利香肠食谱包含了简单的配料,不影响味道。以下是你需要的:gydF4y2Ba

  • 大蕉:gydF4y2Ba关键因素!这个食谱中有3个大蕉,切成薄片,捣碎,在放入烤箱之前加入橄榄油,盐和胡椒。未成熟的绿色大蕉效果最好。gydF4y2Ba
  • 油:gydF4y2Ba这能增加味道,也能让肉酱更酥脆。为了达到最佳效果,我们建议使用橄榄油或鳄梨油。gydF4y2Ba
  • 盐和胡椒:gydF4y2Ba我们用来调味的东西。gydF4y2Ba
  • 魔力酱:gydF4y2Ba你需要大蒜、香菜、葱、橄榄油、盐、孜然、牛至、一个酸橙、盐和胡椒粉,让这道美味的酱汁融合在一起。gydF4y2Ba
  • 推荐的工具:gydF4y2Ba姜饼、洛奇gydF4y2Ba铸铁煎锅gydF4y2Ba,小酱汁烤盘gydF4y2Ba
灰蓝色的桌子上放着三个大蕉用来做健康的烤土豆gydF4y2Ba

如何制作(按部就班的照片)gydF4y2Ba

1️⃣第一步:预热烤箱+准备大蕉gydF4y2Ba

首先,预热烤箱到400华氏度(200摄氏度)。然后,把大蕉切成1英寸(2.5厘米)的薄片,然后把它们砸碎!gydF4y2Ba

如何粉碎意大利香肠:gydF4y2Ba薄粘土基本上只是切片和粉碎的植物,但是有点伎俩使它们制服。选择一个完全平坦的底部的碗或大型玻璃(没有脊!),确保每个薄盐均匀粉碎前均匀地粉碎。我们选择了一个透明的玻璃碗,底部光滑,所以我们可以看到捣碎的植物,但任何光滑的碗或玻璃都会做。gydF4y2Ba

一碗透明的玻璃碗与一块木匙子的切的植物健康被烘烤的薄糖的匙子gydF4y2Ba
大蕉切片调味gydF4y2Ba

2️⃣第二步:烤箱中的捣碎碎片gydF4y2Ba

接下来,把碾碎的大蕉放在稍微抹了油的锅上gydF4y2Ba烤板gydF4y2Ba烤10分钟。gydF4y2Ba

把它们从烤箱里拿出来,然后翻个面,再烤大约5分钟。看着点,别让它们烧着了!gydF4y2Ba

如果你想让意大利面饼脆一点,在煎锅里倒入少量油加热,直到面饼开始变硬,每面大约3分钟。gydF4y2Ba

在黑色的饼干板上,烤芭蕉脆饼gydF4y2Ba
将大蕉粉碎并烘烤gydF4y2Ba

3️⃣第三步:制作莫乔酱gydF4y2Ba

烤大蕉的时候,做魔咒酱。gydF4y2Ba

放入切碎的大蒜,香菜,切碎的葱,和一点橄榄油gydF4y2Ba食品加工机gydF4y2Ba和脉冲直到切碎但不混合。gydF4y2Ba

添加其余的橄榄油,盐,gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba,红辣椒,孜然,牛至,酸橙汁和酸橙皮。脉冲直到集成,但不平滑(约5-6个脉冲)。gydF4y2Ba


️⃣第四步:端上意大利香肠,然后享用gydF4y2Ba

最后,是时候吃烤香肠了!gydF4y2Ba

立即配上魔酒酱。你可以把酱汁淋在意大利香肠上,也可以蘸着吃。gydF4y2Ba

白色盘子里堆放着意大利香肠,大蕉,还有绿色的魔jo酱gydF4y2Ba

❓食谱问题+快速提示gydF4y2Ba

什么是种植?gydF4y2Ba

大蕉是属于香蕉科植物的一种水果。它们原产于东南亚,生长在世界各地的热带地区。绿色大蕉含淀粉,通常炸成薯片或炸成块儿。你也可以油炸或烘烤成熟的大蕉,它可以像普通香蕉一样使用。它们可以用来烘焙、做煎饼、拌入莎莎酱,甚至可以作为玉米卷的配料。gydF4y2Ba

我可以用香蕉代替大蕉来做意大利脆饼吗?gydF4y2Ba

是的!如果你当地的杂货店不卖大蕉,那么普通香蕉也可以。然而,我们建议确保它们不是太熟。熟了的香蕉会太软,捣碎时可能无法保持形状。香蕉通常比大蕉更甜、更软,所以做好的意大利香肠可能不会那么脆,尝起来会有点甜。但是甜的意大利面加上辣的魔酒将是一个美味的组合!gydF4y2Ba

什么是mojo酱?你怎么做到的?gydF4y2Ba

Mojo酱是一个笼统的术语,指的是包括橄榄油、香菜等香草、大蒜、孜然、gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba,盐,胡椒等香料。虽然绿色草本植物Mojo酱更受欢迎,但有些文化使用红辣椒制成的红色版本gydF4y2Ba红辣椒gydF4y2Ba.大多数人将Mojo酱与古巴联系在一起,但许多加勒比文化都有自己的酱汁,包括多米尼加共和国,海地,波多黎各和加那利群岛。Mojo酱和所有绿色草药调味汁,非常简单,使草药和大蒜剁碎,并将所有香料添加到agydF4y2Ba食品加工机gydF4y2Ba与油和脉冲,直到充分混合。就是这样!一个超级简单的方法来提升任何食谱的水平。gydF4y2Ba


如何服务gydF4y2Ba

烤意大利面饼的可能性是无穷无尽的。以下是我们的一些建议:gydF4y2Ba

  • 作为配菜。gydF4y2Ba用薄色的口味与任何盘子都完美一致。我们喜欢与其他加勒比食谱一起为他们服务。ob欧宝体育试试他们gydF4y2Ba哥伦比亚蔬菜就业gydF4y2Ba!gydF4y2Ba
  • 喝汤。gydF4y2Ba一种吃粘糊状的传统方式之一就像我们一样的汤gydF4y2Ba哥伦比亚AjiacogydF4y2Ba.gydF4y2Ba
  • 蘸酱。gydF4y2Ba当我们用绿色魔酒酱搭配烤意大利香肠时,你可以蘸任何你喜欢的酱!辣莎莎酱、奶油酱和红魔酒酱都是美味的选择。gydF4y2Ba
  • 在肉、蔬菜和汤中加入魔酒酱。gydF4y2Ba如果你有多余的魔咒酱,可以用剩下的魔咒酱来给其他菜调味!gydF4y2Ba

如何存储gydF4y2Ba

薄涂油和莫霍酱易于储存 - 薄粘土会随着时间的推移而软化,但你可以将它们加热在锅中,让它们再次脆脆。gydF4y2Ba

  1. 冰箱储存:gydF4y2Ba将意大利香肠放在密封的盘子里,放在冰箱里保存一个星期。魔咒酱可以在冰箱里保存4-5天。gydF4y2Ba
  2. 冷藏库(如适用):gydF4y2Ba我们不建议把意大利面放在冰箱里。gydF4y2Ba

♻️可持续厨房小贴士gydF4y2Ba

在“岔路口”,我们关心减少食物浪费,我们知道你们也很关心!欧宝不给提款这里有一些方法可以让你的可持续生活方式更上一层楼:gydF4y2Ba

选择公平贸易大蕉。gydF4y2Ba像大蕉这样的热带水果通常种植在一些国家的种植园上,而这些国家的农场工人通常得不到公平的生活工资。为了确保你的水果是合乎道德的收获,选择那些有gydF4y2Ba公平贸易认证gydF4y2Ba(查看全部列表gydF4y2Ba我们推荐值得信赖的食品认证gydF4y2Ba).gydF4y2Ba

把车前草的皮做成肥料。gydF4y2Ba车前草的皮是不能吃的,但它们是一个很好的添加到你的堆肥堆!地球(和土壤!)以后会感谢你的。gydF4y2Ba

把这个食谱当点心来做。gydF4y2Ba除非你住在热带地区,否则大蕉很可能是经过长途跋涉才来到你身边的。这并不意味着你永远不能吃它们!相反,它意味着大蕉应该被视为一种款待,应该被品尝。所以一定要享受这些烤大蕉,充分利用它们的美味味道!gydF4y2Ba

在黑色的饼干板上烤健康的意大利香肠或芭蕉gydF4y2Ba

更多Colombian-inspired食谱ob欧宝体育gydF4y2Ba

爱?做个这些煎芭蕉片吧gydF4y2Ba用这些食谱带来一点哥伦比亚:ob欧宝体育gydF4y2Ba

烤意大利馅饼配魔jo酱配方gydF4y2Ba

烤的薄粘土,Mojo酱,经典炒哥伦比亚的经典炸哥伦比亚的烤制版,或被捣碎的蕉(或有时被称为Tostones),配上辛辣的Mojo草药酱。熟食店!gydF4y2Ba
5gydF4y2Ba星星(gydF4y2Ba3.gydF4y2Ba评级)gydF4y2Ba
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成分gydF4y2Ba

PataconesgydF4y2Ba

  • 3.gydF4y2Ba所有的gydF4y2Ba蕉gydF4y2Ba
  • ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba捏gydF4y2Ba盐和胡椒gydF4y2Ba

魔力酱gydF4y2Ba

  • 3.gydF4y2Ba所有的gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba,gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
  • ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba香菜gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba所有的gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba,gydF4y2Ba切碎(绿色和白色部分)gydF4y2Ba
  • ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba,gydF4y2Ba划分gydF4y2Ba
  • ¼gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
  • ⅛gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba孜然gydF4y2Ba
  • ⅛gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba牛至gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酸橙汁gydF4y2Ba,gydF4y2Ba从约1石灰gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba捏gydF4y2Ba盐和胡椒gydF4y2Ba

指示gydF4y2Ba

PataconesgydF4y2Ba

  • 准备烤箱+切割植物:gydF4y2Ba烤箱预热至400华氏度(200摄氏度)。车前草切成1英寸(2.5厘米)的薄片。放入碗中,拌入油、盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
  • 粉碎+烤大蕉:gydF4y2Ba使用光滑的碗或玻璃,粉碎每个植物(见图上图)。将捣碎的碎屑放在一个轻微的煮熟的饼干上,烘烤10分钟,然后再翻转和烘烤约5分钟(不要燃烧!)。gydF4y2Ba
  • 大蕉曲折:gydF4y2Ba如果您希望PATACONES有点脆弱,请在煎锅中加热少量油并加热它们直到它们开始硬化,每侧约3分钟。立即用Mojo酱。gydF4y2Ba

魔力酱gydF4y2Ba

  • 排骨酱材料:gydF4y2Ba将切碎的大蒜、香菜、切碎的葱和1-2汤匙的橄榄油放入食品加工机中,把它们切碎,但不要混合。gydF4y2Ba
  • 加入油+香料:gydF4y2Ba加入剩下的橄榄油,盐,黑胡椒,红胡椒,孜然,牛至,酸橙汁和酸橙皮。脉冲直到集成,但不平滑(约5-6个脉冲)。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

  • 推荐的工具:gydF4y2Ba饼干床单,小屋铸铁煎锅,小酱油桶gydF4y2Ba
  • 配方指出:gydF4y2Ba对于烤得更脆的大蕉,你可以烤得更久,以达到你想要的酥脆口感,但我们发现,烘焙有时会使它们变干,变得更硬。这就是为什么如果你想要外面很脆,那么我们建议最后一步是在平底锅里煮几分钟,让外面很脆,里面也很软。gydF4y2Ba
  • 剩菜+存储:gydF4y2Ba馅饼可以放在密封的盘子里,在冰箱里保存一个星期,但时间久了会变软。在平底锅上加热,让它们再次变得酥脆。魔酒酱可在冰箱中保存4-5天,可用于肉类、蔬菜和汤中。gydF4y2Ba
  • 营养指出:gydF4y2Ba用附加的魔jo蘸酱计算营养信息。这个食谱只使用植物和无麸质成分。gydF4y2Ba

营养信息gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba服务gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 卡路里:gydF4y2Ba112gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 多不饱和脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 单不饱和脂肪酸:gydF4y2Ba9gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 反式脂肪:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba111gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba17gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba73.gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba2gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba4gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba ,gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba1gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

更新:此食谱最初发布于2018年1月,并于2021年11月的清晰度更新。gydF4y2Ba