Chipotle Lime Black Bean Bowl墨西哥风味的素食黑豆和豆腐粒碗,里面有藜麦、甘薯、鳄梨和玉米,淋上几滴墨西哥风味的Lime tahini酱。非常适合准备饭菜!

藜麦,黑豆,羽衣甘蓝,烤红薯,鳄梨片,墨西哥酸橙酱芝麻酱,酸橙楔,香菜放在一个白色的碗里,放在有酸橙楔的白色工作台面上

你是一个碗aficionado吗?我们喜欢一起扔简单的蔬菜类碗全周晚餐和晚餐。我们的完美碗的食谱包括一个简单的粮食和一些季节性蔬菜,但真正需要一个碗到一个下一级美味的酱汁在顶部淋上

这个Chipotle Lime黑豆碗与a完全一致墨西哥风格的Chipotle Lime Tahini酱,由辣椒辣椒adobo酱,青柠汁,大蒜和芝麻酱对于奶油质地。它在奎奴亚藜,黑豆,甘薯和豆腐上滴下了植物性蛋白味道鲜美。

我们希望你喜欢这个简单的麻辣黑豆豆腐碗,它是:

  • 挤满了植物性蛋白来自黑豆和豆腐
  • 充满香味来自墨西哥辣椒酸橙芝麻酱,以及香菜和柠檬口味的配料
  • 很容易一个周末吃饭非常适合第二天的午餐

准备好学习如何制作这个简单的麻辣豆腐脑碗了吗?让我们做它!

碗奎奴亚藜,黑豆,豆腐,

这款墨西哥青柠黑豆碗怎么做

这个简单的碗配食谱用黑豆,豆腐和辣酱是一款伟大的膳食准备食谱,一起携带45分钟以下一整周都在做美味的午餐。在繁忙的夜晚,当你不想做饭的时候,把它冷冻再加热也是一个很好的食谱。以下是它们是如何结合在一起的:

  1. 首先,准备碗的配料。在425度的烤箱里烤甘薯直到脆皮;看看我们最爱的烤红薯的食谱吧
  2. 虽然土豆烤,煮奎奴亚藜根据包装说明。用一点油或水萎缩羽衣甘蓝以软化它,但不要完全煮。
  3. 煮豆腐的方法:将豆腐切成立方体并在中低热中加热约15分钟,经常翻转到棕色所有面
  4. 接下来,煮豆子。将豆子放入平底锅中,用中火加热,加入辣椒粉、大蒜粉和一点酸橙汁调味。煮3-5分钟,直到变软,经常搅拌。
  5. 现在是制作酱汁的时候了。将橄榄油、芝麻酱、墨西哥辣椒、大蒜、酸橙汁和盐加入食品加工机或搅拌机中,搅拌至光滑。一点点地加入少量的水,直到形成光滑、略浓的酱汁。
  6. 最后是时候建造碗了。添加奎奴亚藜,黑豆,豆腐,甜土豆,玉米,鳄梨,香菜和其他浇头到碗里,然后用Chipotle Lime Tahini酱汁淋上淋浴。请享用!

提示,技巧和工具

虽然这素黑豆碗辣酱做起来超级简单,这里有一些小技巧可以让辣酱做起来更简单、更美味。

  • 提前准备成分。提前做好奎奴亚藜、红薯、黑豆、豆腐,甚至酱汁,然后再做碗。
  • 在碗的配料上发挥创意。用糙米代替藜麦,用亚腰子代替黑豆,并添加像玉米饼条,莎莎,cotija奶酪为额外的味道刺激。
  • 冻结后。这款黑豆碗餐预备食谱也是冰柜友好!只是建造你的碗,冻结最多一个月,然后拿出工作午餐和忙碌的周末。
一个白碗用奎奴亚藜,黑豆,豆腐,甜土豆和奶油红色chipotle chili石灰酱

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你做的这个墨西哥酸橙黑豆碗请留下以下评论并对食谱进行评分,让我们知道它是如何结果的。通过钉入您最喜欢的碗别针,保存此素食碗配方别忘了在《Fork in the Road》的Instagram上标记我,让我看欧宝不给提款看你的辣碗创意!

产量:4碗

墨西哥风味青柠黑豆碗

一个白碗用奎奴亚藜,黑豆,豆腐,甜土豆和奶油红色chipotle chili石灰酱

Chipotle Lime Black Bean Bowl墨西哥风味的素食黑豆和豆腐粒碗,里面有藜麦、甘薯、鳄梨和玉米,淋上几滴墨西哥风味的Lime tahini酱。非常适合准备饭菜!

准备时间 50分钟
厨师时间 45分钟
总时间 1小时35分钟

配料

  • 一杯煮熟的藜麦
  • 1罐(15盎司)黑豆
  • 加入辣椒粉、蒜粉和莱姆汁
  • 1杯脆豆腐(可选)
  • 1/2杯烤甜土豆
  • 1/2杯玉米
  • 少数枯萎的羽衣甘蓝,或其他绿色
  • 可选的浇头:Cilantro,鳄梨,玉米饼条,石灰楔,Cotija奶酪等。
  • 1/2杯橄榄油
  • 1/4杯芝麻酱
  • 2个Chipotle辣椒在Adobo酱
  • 1大蒜丁香
  • 酸橙汁1个(约1/8杯)
  • 盐少许
  • 1/4杯水

指令

  1. 准备材料:将红薯切成片或切丁,洒上橄榄油,在425华氏度(230摄氏度)下烤40分钟(点击这里查看我们最喜欢的烤红薯食谱)。同时,根据包装说明,将藜麦和枯萎甘蓝放入一个大平底锅中,加入少许油和水,煮3-5分钟,直到叶子变软。将豆腐放入大锅中,用中火煎15分钟左右,将豆腐的两面煎至均匀棕色。
  2. 煮豆子:用中火将豆子放入锅中,浇上辣椒粉、大蒜粉和柠檬汁。煮3-5分钟,或者直到黑豆变热并开始变软。
  3. 酱汁:加入橄榄油,塔希尼,Chipotle辣椒,大蒜,石灰汁和盐到食品加工机或搅拌机。脉冲直到光滑,加水直至所需的一致性。搁置。
  4. 建造碗:添加奎奴亚藜,黑豆,豆腐(如果使用),甜土豆,玉米,鳄梨和一把羽衣甘蓝到碗。淋上Chipotle Lime Tahini酱和享受!

笔记

  • 笔记:在建造碗之前,这篇食谱需要一些物品准备:烹饪奎奴亚藜,烤甘薯,擦拭羽衣甘蓝。厨师时间是基于制作酱和建造碗;从头开始的总厨师时间是45分钟。
  • 所需工具:烤土豆的大片锅,环保型炊具制作奎奴亚藜和枯萎的羽衣甘蓝,以及食品加工机或传统搅拌机制作酱汁。
  • 预备:烤土豆,煮奎奴亚藜,鞭打羽衣甘蓝,提前准备酱汁,让易碗准备。
  • 剩菜和储存:将剩余的碗放在密封容器中,存放在冰箱内,最多可存放五天;这也是一个很好的餐前准备碗,可以冷冻和加热到一个月后。
  • 再热:转微波炉,高火加热3分钟,中途搅拌;在灶台上,把碗里的东西放到平底锅里,用中火加热,直到完全变热。
  • 营养笔记:营养信息适用于一个碗,其中四分之一的酱油量,并配有鳄梨和香菜。这种美味的碗在植物的蛋白质中高,纤维高,钠低,是维生素A,铁和钾的良好来源。

营养信息:

产量:

4份

服务大小:

1碗+ 1/4酱汁

每份金额: 卡路里:562 总脂肪:28G. 饱和脂肪:4G 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪:24G. 胆固醇:0毫克 钠:110毫克 碳水化合物:61克 纤维:14G. 糖:4G 蛋白质:21G.