烤芝麻菜片,一个快速和简单的方法利用芝麻菜作为一种新的零食。把几乎被遗忘的芝麻菜变成脆脆健康的薯片,避免它被扔进堆肥!

烘烤的芝麻菜叶子在纸板锅上

搬运羽衣甘油芯片,镇上有一个新的脆脆芯片:芝麻菜筹码!!是的,烘焙芝麻菜使它们脆,将这种精致的绿叶绿色变成沙拉的脆脆的顶部,甚至是自己的零食。

以下是为什么您应该将芝麻菜焙烧成酥脆筹码的三个原因:

  • 它们非常容易。如果你从来没有在家里用绿叶蔬菜做过薯片,那么你就会花很多钱去买你可以用很少的成本做的东西。把蔬菜洗干净,涂上油和香料,然后烤至酥脆即可。
  • 他们是美味的。芝麻菜芯片是脆皮和光明的,使它们成为沙拉,汤,甚至撒上披萨的伟大顶部。
  • 减少食物浪费。将芝麻菜烧成芯片是一种完美的方式来利用旧芝麻菜,不再看起来足够脆的沙拉,但仍然有点生命留在其中!使用这个简单的配方将其从堆肥箱中保存。

准备学习如何从芝麻菜叶中制作筹码让我们做它!


成分+工具您需要

  • 芝麻菜:芝麻菜有一种薄薄的踢,可以为美味的芯片!所有你所要做的就是洗涤和干燥芝麻菜,然后在烘烤它们进入芯片之前修剪茎的叶子。
  • 油:油是用来让芝麻菜在烤箱里烤的时候酥脆,让你拥有炸土豆条所习惯的酥脆感。我们用橄榄油做烤芝麻菜片,但任何高烟点的油都可以用,比如菜籽油或橄榄油。
  • 香料:盐和胡椒在烘烤蔬菜之前谨慎使用。可以添加其他香料,如大蒜粉,营养酵母,烟熏辣椒粉或芥末粉 - 可能性是无穷无尽的。
  • 工具,你需要:你需要一些厨房必需品来制作绿叶薯片,包括烤盘、搅拌碗和抹刀。如果你喜欢,你可以直接在烤盘上加入芝麻菜的油,跳过碗,这样可以缩短清理时间。
芝麻菜叶子在与碗油,盐和胡椒碗的滤锅在一张棕色桌上
成分:芝麻菜,油,盐,辣椒

如何制作(逐步照片)

1️⃣第一步:洗涤和准备芝麻菜

首先,把芝麻菜的叶子从茎上去掉。我们发现最好的办法是把它们摘下来,然后把茎混在一起。

接下来,洗净芝麻菜并擦干,方法是在水下跑,或者在一碗水里旋转,然后平铺在厨房毛巾上擦干。或者,你也可以用沙拉旋转器旋转它们。建议你经常清洗绿叶蔬菜,以清除收获后留下的污垢;然后晾干,让油均匀地涂在叶子上。

如果你购买了预洗芝麻菜,你可以跳过这一步。然而,我们建议购买新鲜芝麻菜,而不是袋装,以减少塑料浪费。

芝麻菜在大理石台面留下
芝麻菜洗净晾干

2️⃣步骤二:预热烤箱+准备绿色蔬菜

在蔬菜完全干燥后,将烤箱预热到400°F(200°C)。

在一个大碗里,加入芝麻菜,然后用橄榄油按摩。按摩蔬菜可以确保它们被均匀地涂在脆片上。

用油轻轻涂上烤盘并涂上油脂果仁果树般的叶子。不要过度挤满他们,或者他们会蒸汽而不是烤。最后,给他们一个闪闪发光的盐并添加任何其他所需的香料。

两只手扔与木匙子的芝麻菜在一个银色混合的碗
用油和香料折腾

3第三步:烤芝麻菜叶直到脆皮

将炉排放入烤箱中并烤8-10分钟,直至脆,确保不燃烧。通过烘焙烘烤,将它们翻转过来。

芝麻菜在烘烤前留在烤盘上
将芝麻菜涂在烤盘上

一旦它们达到你想要的松脆度,就把它们从烤箱里拿出来,开始吃吧!我们认为当它们还温热酥脆的时候味道最好,但你也可以把它们完全冷却后保存起来,待以后享用。

在烤板上的被烘烤的芝麻菜
烤直到脆

❓食谱+芝麻菜问题

芝麻菜芯片可以​​提前准备吗?

虽然我们认为刚出炉的烤芝麻菜片最好,但你可以提前把叶子洗干净并准备好。干了之后,把它们放在密封的容器里,放在冰箱里,直到你准备好使用它们。如果你确实保存了一些芝麻菜片,但发现它们不那么脆了,把它们扔进烤箱低温烤几分钟,去除多余的水分,重新酥脆。

芝麻菜是对你有益吗?

芝麻菜是十字花属蔬菜家庭的成员 - 这意味着它与其他蔬菜如牛排芽,西兰花和花椰菜有关。一杯芝麻菜是叶酸,维生素A和维生素C的优秀来源,纤维和镁(USDA食品营养数据库).

你能用芝麻菜做什么?

芝麻菜不仅仅是传统的“芝麻菜沙拉”。可以用它来做沙拉、汤、三明治或做成香蒜沙司、意大利面、披萨或烤薯片。


♻️可持续的厨房技巧+工具

这个配方本质上是一种食物废物恢复配方,但这里有一些提示和技巧,使其更具可持续性:

在季节利用生产!芝麻菜更喜欢凉爽的气候,所以它的旺季是早春和秋天,尽管你通常可以找到它。

不要折腾碎片:您可以随时使用碎屑,所以即使这些芝麻菜茎似乎分钟,在下一个库存中扔在你的下一个库存中 - 或者在堆肥中最少。

跳过预付费:虽然我们都在寻找一种方法来拯救自己在厨房里的时间,但购买包装芝麻菜(虽然容器或袋子)有助于塑料废物。购买新鲜芝麻菜并为这个星球的利益洗净并擦干它。

烤盘上的香脆芝麻菜

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想要更多的绿色脆片食谱吗?ob欧宝体育尝试烘焙瑞士墨斗芯片甚至嘎吱嘎吱的甜菜留下碎片脆皮片芯片可能性是无穷无尽的!

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产量:2份

烤芝麻菜片食谱

烤盘上的香脆芝麻菜

烤芝麻菜片,一个快速和简单的方法利用芝麻菜作为一种新的零食。把几乎被遗忘的芝麻菜变成脆脆健康的薯片,避免它被扔进堆肥!

准备时间 5分钟
厨师时间 10分钟
总时间 15分钟

原料

  • 4杯芝麻菜
  • 4茶匙橄榄油,分开
  • 少许盐和胡椒
  • 可选:大蒜粉,营养酵母,柠檬汁

指令

  1. 洗涤和准备芝麻菜:用冷水填充一个大型混合碗,用手搅拌或移动叶子,以确保尽可能多的污垢。接下来,从水中取出叶子并使用沙拉锭型器去除水并将水放入碗中或平坦干燥(约15分钟)。
  2. 预热烤箱,准备绿色蔬菜:将烤箱预热至400°F(200°C)。到中等混合碗,加入干芝麻菜叶和2茶匙橄榄,用手按摩蔬菜,完全涂抹在油中。加入剩余的2茶匙的橄榄油以润滑烤盘,然后加入鲜油蔬菜并撒上盐和胡椒。添加任何其他所需的香料,如撒上大蒜粉,营养酵母或撒上柠檬汁。
  3. 烤芝麻菜:把烤盘放进烤箱烤8-10分钟,烤到一半的时候用抹刀翻一下叶子,让它们四周都酥脆。一旦它们完全酥脆,从烤箱中取出,立即食用,以获得最佳风味。享受吧!

笔记

  • 笔记:煮熟的芝麻菜在煮的时候会减少到非常少的量。一整袋(约8盎司)相当于1/2 - 1杯烤芝麻菜。根据你的需要增加煮熟的量。
  • 需要工具:混合碗,烤盘,刮刀
  • 预备:提前三天的洗涤和干燥芝麻菜,以便在您的小吃渴望时准备好准备烘焙。
  • 剩菜和储存:虽然味道和脆度最好的是刚烤完的芝麻菜,但你可以把烤剩下的芝麻菜放在密封容器里,放在柜台上存放两天。
  • 营养笔记:这款食谱所做的是植物的植物,无麸质,无螺母,是传统芯片和薯片的更健康的替代品。

营养信息:

产量:

2

服务大小:

1GydF4y2Ba

每份的量: 卡路里:123. 总脂肪:10G 饱和脂肪:1G 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪:8 g 胆固醇:0毫克 钠:55毫克 碳水化合物:6G 纤维:3G 糖:1G 蛋白质:5G