快速莳萝腌制萝卜
想学习如何在冰箱里快速制作小萝卜吗?4小时后，这个简单的冰箱酸菜菜谱就做好了。简单,脆,好吃!
爱萝卜吗?我们喜欢在汤和沙拉上放上它们松脆的口感，我们一直在寻找让新鲜萝卜保鲜的方法。谢天谢地，有一种不用装罐就能在家制作泡菜的简单方法——在冰箱里快速腌制。
这就是为什么你应该尝试这个超级简单的莳萝腌萝卜配方：
- 无需罐头。没有水浴，没有漫长的等待。这款冰箱酸洗配方意味着您的萝卜在冰箱中短4小时浸泡后准备好了。
- 欢迎所有萝卜。粉红色，洋红色，西瓜，大洪 - 萝卜的类型无关紧要，这是一个单食用的方法。
- 完全可定制。以这个食谱为基础，加入你最喜欢的新鲜香草、香料和其他配料，做出有趣的口味组合。
准备深潜进入如何在冰箱里迅速腌制萝卜？我们开始做吧！
如何在冰箱里做腌萝卜(一步一步)
1️⃣第一步:预科萝卜
制作莳萝腌制萝卜的第一步是将它们从绿色中切割（并保存叶子炒萝卜青菜）并给他们一个良好的洗涤。
接下来，将萝卜切成薄片。如果您在炸玉米饼或沙拉中使用，则使切片较厚（¼英寸或½厘米）或有点稀释剂（⅛英寸或¼cm）。试验适合您的工作，但无论哪种方式都不能出错。
如果你是酸洗的全萝卜，请务必选择较小的萝卜根，使它们更快地擦拭并更容易进入酸洗罐。
2步骤二：准备酸洗罐
接下来，将整个或切片的萝卜添加到带有新鲜莳萝，种子等芥末或香菜，大蒜和红辣椒粉（如果你像我们一样，就像一些香料）。如果您想要添加胡萝卜和洋葱片，您也可以添加其他蔬菜到罐子上。
确保萝卜上方的空间大约1/2 - 1英寸（2-3厘米），然后罐的盖子下方，以便酸洗液体完全覆盖罐子成分，使它们均匀擦拭。任何延伸在水顶的蔬菜都不会腌制，并且可以在储存时生长霉菌或其他细菌，因此确保有足够的空间。
酸洗提示:选择一个罐子，你可以把萝卜紧紧地包在里面，这样在腌制的时候就可以把其他萝卜压在盐水里。如果你要腌制整个萝卜根，一定要选择小萝卜和大罐子。
3步骤三：准备和添加盐水
现在是时候制作卤水了，或者是加了盐和糖的醋水，它可以神奇地腌制你的萝卜。
我们最喜欢的冰箱酸洗盐水配方是:
- 一杯水
- 1杯醋(我们最喜欢的是蒸馏醋、白葡萄酒醋和苹果醋)
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
我们增加或减少卤水的量取决于我们腌制的蔬菜的量，但这是我们通常使用的配方，总是做出美味的快速泡菜。
制作盐水，只需加水，您选择的醋，盐和糖到中等平底锅并煮沸。
将热卤水倒入罐中，将萝卜完全盖上，盖紧盖子，在台面上冷却至室温。
你应该选择哪种醋快速酸洗？对于最温和的味道选择蒸馏的白醋。对于更多的味道拳，试试白葡萄酒醋或苹果醋（我们选择萝卜）。麦芽和香醋具有最强的味道，但我们发现当快速酸洗时，我们发现这些醋的味道太强了。
4°第四步：冷藏至少4-24小时
一旦瓶子凉爽，凉爽的冰箱里用盖子拧紧，让咸味醋盐水中的萝卜泡菜。
如果您想快速服务，我们建议让切片萝卜浸泡至少4小时，但为了获得最佳结果，我们建议我们认为至少24-48小时（或更多）。
他们浸泡醋盐水的时间越长，他们就越味道越多（腌制萝卜在冰箱里有良好的2-3个月）。对于整个萝卜，我们建议在服务前等待48小时。
❓配方+成分问题
你可以整体或切片泡萝卜。如果整个酸洗，选择较小的萝卜，允许它们更快地擦拭，因为盐水可以更快地浸泡成较小的萝卜。如果您的萝卜较大，请在服务前允许更多时间快速冰箱泡菜。
选择一个足够小的罐子，以便萝卜可以紧绷，但足够高，在顶部之间具有大约1/2-1英寸（2-3厘米）的空间，使得盐水液体可以完全淹没它们。
在酸洗后4小时，你可以吃切片腌制萝卜，但我们建议至少等待24小时，以获得整个萝卜的最佳效果。如果你的萝卜很小，那么良好的味道需要更少的时间。但是，如果你的萝卜切成厚，那么它们可能需要更多的时间才能在完全腌制之前浸泡。
只要它们完全覆盖着液体盐水，腌制萝卜持续到冰箱最多2-3个月。
腌制萝卜健康！每件事USDA食品营养数据库一杯萝卜有111个卡路里，1.8克纤维，所以它们是较低的卡路里食物，含有维生素C等营养素。然而，由于腌制蔬菜所需的盐，酸洗盐水高钠，所以使用享用膳食或吃一些萝卜刺的甜点作为饮食良好的零食。
你可以腌制任何类型的萝卜:红色、品红、粉色、西瓜、白萝卜——只要你能想到的萝卜，你都可以腌制。
快速酸洗蔬菜不会呈现与传统酸洗和罐头相同的食品安全危险。但是，为了确保您的萝卜储存在冰箱中保持安全，请务必在液体盐水中完全覆盖并在进食前感受萝卜。如果它们是瘦，将它们扔掉。
腌制萝卜的做法
像萝卜这样快速腌制的蔬菜是沙拉、碗、汤和玉米饼的最佳配料，甚至是一种很棒的简单小吃。这里有一些食谱和想法，让你开始ob欧宝体育:
- 作为炸玉米饼或纳米山顶。在炸玉米饼或玉米片上撒上腌制萝卜的切片腌制，辣嘎吱嘎吱的踢。
- 加入沙拉或碗。顶部沙拉或谷物碗用腌制萝卜，如此x或x。
- 作为一种简单的零食。腌制的整个萝卜是一个很好的零食，有点鹰嘴豆和少量的坚果或种子。
♻️可持续厨房提示+技巧
酸洗季节性蔬菜本身可持续，有几个技巧和技巧可以学会使这个萝卜配方更加环保：
利用萝卜季节！腌制的最佳时间是萝卜生长最旺的时候。在加州全年都是这样，不过还是看看吧季节性食品指南的生产季节性日历找到萝卜在你附近的季节。
别把青菜扔了!萝卜上的叶子是可食用的，它们为沙拉，汤，佩斯托制作了一个很好的补充，甚至是作为一个配菜炒的。只需务必先给予它们，首先要清洗叶子的任何污垢。
保存玻璃食品罐以用于快速酸洗蔬菜。我们一直在寻找可以放在家里的食品柜和食物储藏处的大罐子，所以也要留心那些可以用来腌制萝卜的罐子。以下是我们如何从使用天然原料的重复使用的罐子中移除标签。
更快捷的腌菜食谱ob欧宝体育
我们喜欢快速酸洗蔬菜，这里有一些我们最喜欢的食谱：ob欧宝体育
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快速莳萝腌制萝卜配方
想学习如何在冰箱里快速制作小萝卜吗?4小时后，这个简单的冰箱酸菜菜谱就做好了。简单,脆,好吃!
成分
- 一磅(450克)萝卜，大约一串
- ¼杯莳萝或其他草药
- 2汤匙芥末种子
- 2条大蒜丁香，切片薄
- ¼茶匙红辣椒片，可选
- 2杯（475毫升）水
- 1杯（235毫升）醋
- 1汤匙盐
- 1汤匙糖
指令
- 准备萝卜：把萝卜根部从叶子上剪下来，洗净多余的污垢。如果是腌制萝卜片，要切成1 / 4英寸(或½厘米)厚的薄片。
- 准备酸洗罐:将切好的萝卜放入一个大罐子，加入莳萝，芥菜籽，大蒜和红辣椒片。
- 准备并添加盐水：在一个中等大小的炖锅中，将水、醋、盐和糖煮沸。煮沸后倒入罐中，直到液体完全淹没萝卜。把罐子的盖子盖紧。
- 酸洗说明：让罐子在柜台上冷却，直到它到达室温。一旦冷却，将罐子放入冰箱中，让萝卜泡沫至少在服务前至少4小时，但最佳结果至少在至少24小时后服务。快速腌制萝卜在冰箱中良好至2-3个月。
笔记
- 醋:白醋，白葡萄酒醋和苹果酒醋是酸辣辣椒的最佳醋选择。
- 推荐罐：选择一个罐子，所以萝卜适合盖子下方的½ - 1英寸的空间（2-3厘米），以确保盐水完全覆盖它们。
- 其他推荐的工具：小平底锅，切菜板，刀具
- PROP继续存储：冰箱腌制萝卜应至少在服务前至少4小时制作，但为了获得最佳结果，至少提前24-48小时。让他们冷藏，可以享受长达2-3个月。不要冻结。
- 营养笔记：该配方仅使用基于植物的成分，并且它无麸质。它确实呼吁盐水的大量盐，然而，与配方中使用的盐量相比，萝卜本身的含量小。
营养信息:
产量：
8.服务大小:
1GydF4y2Ba每份的量： 热量:16. 总脂肪:1G 饱和脂肪：0G. 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪：1G 胆固醇：0mg. 钠:794毫克 碳水化合物：2G 纤维：0G. 糖：2G 蛋白：1G
