素食烤玉米土豆汤

素食烤玉米土豆汤，一种简单的以植物为基础的经典奶油玉米杂烩。用玉米和土豆做的，上面撒上辣椒油，这是一道完美的夏季辣汤配方!

你可能会想夏天不能喝汤。我懂了，很热。它是潮湿的。你无法想象在炎热的夜晚有一顿热腾腾的饭。

但我要提醒你们，现在是生产高峰期谷物中的精华，毫不夸张地说，就是玉米。新鲜的白玉米，从棒子上切下来，在铸铁煎锅然后和一些夏天的土豆一起加入汤里。在上面淋上辣椒油，你一定不能忘记辣椒油!

我指的是什么汤?这美味的(和简单!)素食烤玉米土豆汤，你最喜欢的夏季汤。

如何制作素食烤玉米土豆汤

受此启发，我制作了传统玉米杂烩浓稠的奶油味，但纯素食烤玉米土豆汤的配方只使用植物成分。土豆的加入增加了完美的质地和厚度变成一种稀的液体，使这道汤奶油的一致性。

首先，你要把玉米从棒子上切下来，然后把它放在一个铸铁煎锅。或者你也可以使用冷冻玉米，你可以直接在煎锅中加热而不解冻(没有大惊小怪的!)

然后把土豆、大蒜和洋葱加到煎锅里。当蔬菜变成棕色时，将其放入汤锅，盖上蔬菜汤。煮沸，然后用中火慢炖30分钟。

准备上桌时，在上面放上你最喜欢的装饰物(我喜欢鳄梨、烤玉米粒或花式加洛辣椒)，淋上辣椒油。一个完美的夏季汤可以冷冻起来当剩菜吃整个秋天和冬天。

素食烤玉米土豆汤:技巧，技巧和工具

这道纯素烤玉米土豆汤的配方是做起来很简单并且不需要特殊的厨房工具，但是我推荐一些厨房必需品:

• 铸铁煎锅:没有别的平底锅能让食物变成这样的褐色铸铁煎锅从玉米棒子上切下来放在铸铁煎锅里烤出来的味道也没有什么不同。我用了一个大的长柄煎锅，但如果你想要更多的品种，我推荐这个简单的厨具。
• 大汤锅:我最近崩溃了，给自己注射了大汤锅我很高兴我做了-我通常的住宿壶很棒，但是时候升级到更大的尺寸了。汤的美妙之处在于，它们总是更好的第二天，当它们有时间坐下来，冷冻和食用几天甚至几周后，所以做一个大的patch将节省你的时间，意味着在未来更美味的汤。
• 好的辣椒油:试试这个好质量辣椒油曼托瓦的作品，我们喜欢用它。

我希望你和我们一样喜欢这个素食烤玉米土豆汤，这是夏天每天最喜欢的在我们的房子。还在寻找其他植物性汤吗?试试我们的夏末最爱的烤番茄韭菜汤我们的秋天南瓜，冬南瓜和鼠尾草汤。

这个素食烤玉米土豆汤是你做的吗?请在下方给我们留下评论和评分，让其他人知道这道菜做得怎么样。把这个纯素玉米杂烩的食谱留到以后再做吧，还是吃你最喜欢的吧Pinterest董事会记得跟着我Instagram这样我就能看到你做的汤了!

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产量:6份

素食烤玉米土豆汤

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纯素玉米+土豆汤，经典的纯素奶油玉米杂烩。由当季的白玉米、土豆和辣椒油制成。美味!

准备时间 5分钟

做饭的时间 40分钟

总时间 45分钟

成分

• 1茶匙橄榄油
• 4穗(340克)玉米(或11粒1磅袋装冷冻玉米粒)
• 3个(440克)赤褐色土豆
• 3蒜瓣
• 1个中等大小(100克)的黄洋葱或白洋葱
• 1月桂叶
• 1.5夸脱(6杯，或1.5升)蔬菜汤
• 1/4茶匙盐
• 黑胡椒调味
• 可选的香料和配料:优质的孜然粉，优质的姜黄，香菜，酸橙

指令

1. 如果用的是新鲜的玉米，先洗净籽粒，剥去籽粒，然后从玉米棒上切下来。在铸铁煎锅或大平底锅中用中火加热油，加入玉米，煮至棕色(约5分钟)。
2. 将土豆、洋葱和大蒜切片，加入玉米锅中，煮至蔬菜开始变软，变成棕色，约7分钟。
3. 将蔬菜混合物倒入大汤锅中，加入蔬菜汤煮滚。
4. 把火调小，用文火煮30分钟左右。加盐和胡椒粉调味。
5. 将汤从火上移开，用浸入式搅拌器搅拌至均匀。如果需要的话，可以添加额外的香料，并在食用前淋上辣椒油。

笔记

• 注:这种汤可能需要或多或少的蔬菜汤，这取决于你个人的喜好。如果你喜欢更浓的汤，那么只加3/4的肉汤，如果需要的话，可以加更多的汤。
• 一流的想法:鳄梨切片、香菜、酸橙、皮加洛酱、撒上优质烟熏辣椒粉(如图)
• 剩菜和存储:这种植物性的玉米土豆汤可以冷藏4-5天，冷冻几周(甚至几个月)，然后再加热。
• 营养:这道素食烤玉米土豆汤是一顿丰盛的大餐，富含植物性蛋白质、纤维、维生素C和钾。

营养信息:

产量:

6

服务大小:

一份(12盎司)
每份金额: 热量:140 总脂肪:3 g 饱和脂肪:1克 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:2 g 胆固醇:2毫克 钠:180毫克 碳水化合物:27 g 纤维:3 g 糖:5克 蛋白质:5克