甜辣的烤鹰嘴豆GydF4y2Ba
甜美而辛辣的烤鹰嘴豆，一种简单的酥脆烤鹰嘴豆食谱，配以枫木和辣椒，可提供甜美而辛辣的踢。ob欧宝体育这个食谱没有油，很容易，健康，而且好吃！GydF4y2Ba
您尝试过烤鹰嘴豆吗？GydF4y2Ba当烘烤的低和慢慢的鹰嘴豆在外面变得松脆，内部变软，使其成为完美的零食或酥脆的沙拉馅料。GydF4y2Ba
GydF4y2Ba这是您应该烤鹰嘴豆的三个原因：GydF4y2Ba
- 他们好吃。GydF4y2Ba这些烤鹰嘴豆带有枫糖浆和辣椒的味道，味道辣。GydF4y2Ba
- 这很简单。GydF4y2Ba只需将食材和烘烤较低和缓慢烘烤，以获得简单的鹰嘴豆小吃即可。GydF4y2Ba
- 他们很健康。GydF4y2Ba作为小吃单独食用，或将其用作面包丁的更健康的替代品。GydF4y2Ba
准备GydF4y2Ba学习如何制作烤鹰嘴豆GydF4y2Ba？GydF4y2Ba我们开始做吧！GydF4y2Ba
食谱视频GydF4y2Ba
单击下面的视频或继续滚动以查看步骤以制作此食谱。GydF4y2Ba
如何制作（分步照片）GydF4y2Ba
1️⃣第一步：沥干并干燥鹰嘴豆GydF4y2Ba
无论您是使用鹰嘴豆罐头还是干燥，都必须先从鹰嘴豆中排出液体（将其保存以获取其他用途，请参阅下面的可持续厨房部分中的提示），然后让鹰嘴豆在烘烤前干燥一点。GydF4y2Ba
为此，我们建议将鹰嘴豆从液体中排出，然后将其散布在盘子，锅锅或其他平坦服务上约30-60分钟，甚至更长的时间，以使更脆的鹰嘴豆。GydF4y2Ba
虽然这不是100％至关重要的，但它确实有助于鹰嘴豆损失一些吸收的水分，并在烘烤时让它们在外面变得更脆。GydF4y2Ba
2️⃣第2步：预热烤箱 +季节鹰嘴豆GydF4y2Ba
当鹰嘴豆干燥后，将烤箱预热至400 F（约200 C）。GydF4y2Ba
将鹰嘴豆加到一个中型搅拌碗中，上面放着小茴香，姜黄，辣椒，盐和胡椒粉和1汤匙枫糖浆。GydF4y2Ba
混合以用枫糖浆涂上鹰嘴豆，因此，香料在烘烤时将其粘在鹰嘴豆上，但是由于它们在烤箱中时会变干，我们将在烘烤完成后添加更多的枫糖浆。GydF4y2Ba
3️⃣第三步：烤箱中的烤鹰嘴豆GydF4y2Ba
当鹰嘴豆用枫糖浆和香料调味时，将它们散布成锅锅上的单层以进行烘烤。GydF4y2Ba
将它们在预热的烤箱中烘烤约20-30分钟，偶尔搅拌以确保它们的四面八方。我们喜欢在10分钟后检查它们，搅拌，然后每5-7分钟再次检查，直到四面都将它们变成金黄色。GydF4y2Ba
当您认为它们完成后，请进行味觉测试，如果他们外面有酥脆的金黄色，并且内部柔软，那么您就会知道它们已经完成了。GydF4y2Ba
4️⃣第四步：添加额外的枫釉GydF4y2Ba
鹰嘴豆烘烤后，将它们从烤箱中取出，然后将其倒回搅拌碗中。GydF4y2Ba
添加一汤匙的枫糖浆并搅拌以结合，将鹰嘴豆涂成甜釉。GydF4y2Ba
GydF4y2Ba为什么要两次添加枫糖浆？GydF4y2Ba我们正在制作这些无油的烤鹰嘴豆，因此我们添加一次枫糖浆，用粘液液涂上粘贴液体，以帮助香料在烤时粘贴。但是，烹饪时它们会变干，枫糖浆甜味并不那么浓，因此，当它们完成时，我们还会添加另一只雨毛，以在干燥的烤鹰嘴豆中增加一点甜味。GydF4y2Ba
最后，将这些鹰嘴豆作为开胃菜或小吃，或将其用作沙拉或谷物碗上的松脆馅料。GydF4y2Ba
❓食谱 +成分问题GydF4y2Ba
您可以使用制作烤鹰嘴豆的罐装或干鹰豆。罐装和干鹰嘴豆都需要从液体中排出，然后干燥30-60分钟，然后再烘烤，以使任何吸收的液体干燥，以使其在烘烤后酥脆。GydF4y2Ba
在烤之前不一定要浸泡鹰嘴豆。您可以从罐头或干鹰嘴豆中制作烤鹰嘴豆。如果您要从干燥的地方制作它们，请将它们直接在炉灶上煮1.5-2小时。另外，也可以在豆类设置中在高压锅中制作鹰嘴豆，而无需先浸泡。GydF4y2Ba
烤鹰嘴豆通常不会松脆，因为鹰嘴豆在烘烤前持有太多吸收的液体。无论您是使用鹰嘴豆罐头还是用干煮熟的鹰嘴豆，都需要排干水，鹰嘴豆应在烘烤前散布至少30-60分钟。烤箱的热量也可能不够高，或者需要更长的时间才能释放水分。GydF4y2Ba
烤鹰嘴豆如果烤过多的水分，如果不允许在烘烤之前干燥，或者没有在适当的温度下烤或足够更长的时间以允许他们释放水，则将保持柔软并变得酥脆。GydF4y2Ba
烤鹰嘴豆很健康，是薯片等小吃的绝佳替代品，也可以成为沙拉和碗上面包丁的更健康替代品。一杯鹰嘴豆含有15克蛋白质和13克纤维，使其成为植物性蛋白质的良好来源（GydF4y2Ba美国农业部食品营养数据库GydF4y2Ba）。GydF4y2Ba
替换 +变化GydF4y2Ba
在厨房里发挥创意，并通过这些建议的变体使您自己制作此食谱：GydF4y2Ba
- 甜的：GydF4y2Ba跳过枫糖浆，使用龙舌兰花蜜甚至简单的糖浆；红糖也可以使用，但是甜味不会像糖那样坚固耐甜味，而不是像液体甜味剂那样粘在鹰嘴豆上。GydF4y2Ba
- 辛辣的：GydF4y2Ba使用辣椒，辣椒，辣椒片或碎片，甚至几个喷粉酱，以在烤鹰嘴豆中加香料。GydF4y2Ba
- 其他香料：GydF4y2Ba尝试干草药，例如牛至或百里香，像咖喱粉这样的香料混合物，或者用盐和胡椒粉简单。GydF4y2Ba
♻️可持续厨房技巧 +技巧GydF4y2Ba
我们都是在厨房里绿色的，这里有使此食谱更可持续的技巧：GydF4y2Ba
从鹰嘴豆中保存液体。GydF4y2Ba
液体鹰嘴豆被罐装或煮熟，也称为Aquafaba，是植物性食客的液态黄金。用它来使调味料变稠，作为纯素食烘焙中牛奶的替代品，甚至将其搅成这样的甜点GydF4y2Ba素食鳄梨巧克力慕斯GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
使用干鹰嘴豆。GydF4y2Ba
通过大量购买干鹰嘴豆从罐子中包装废物。要补充水分，简单浸泡在晚上，然后在水中煮1.5-2小时，或将其扔进速溶锅或其他压力锅中，然后用水煮约25分钟。GydF4y2Ba
鹰嘴豆的更ob欧宝体育多食谱GydF4y2Ba
甜辣烤鹰嘴豆食谱GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 1½GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba鹰嘴豆GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba1可以排干，或用干煮的3/4杯GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba枫糖浆GydF4y2Ba，，，，GydF4y2Ba分为GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba小茴香GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba姜黄GydF4y2Ba
- ⅛GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba辣椒GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba捏GydF4y2Ba盐和胡椒GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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准备鹰嘴豆：GydF4y2Ba对于更清脆的鹰嘴豆，干燥或煮熟的鹰嘴豆在烹饪前在液体中煮了至少1小时。为此，请在柜台或冰箱中的锅底上排出液体（将aquafaba液体保存在其他用途中）至少30-60分钟，然后再烘烤。鹰嘴豆越干燥，烹饪后越脆。GydF4y2Ba
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预热烤箱：GydF4y2Ba将烤箱预热至400 F（200 C）。GydF4y2Ba
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季节鹰嘴豆：GydF4y2Ba当鹰嘴豆干燥后，将它们加入中等搅拌碗中，上有1汤匙枫糖浆，茴香，姜黄，辣椒和盐和胡椒粉。充分混合以结合所有成分，确保枫糖浆将所有鹰嘴豆轻轻涂满，以使香料粘在它们上。GydF4y2Ba
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烤箱中的烤：GydF4y2Ba将经验丰富的鹰嘴豆铺在锅锅上，将它们间隔开出，以便它们全部单层（这将帮助它们变得更脆）。在烤箱中烘烤总计20-30分钟，每10分钟搅拌一次，在四面程均匀烤。在整个烘焙过程中品尝它们，以测试它们的做法。当鹰嘴豆变成褐色，外面有松脆的内部柔软，然后就完成了。GydF4y2Ba
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添加其他枫木釉：GydF4y2Ba将鹰嘴豆从烤箱中取出后，将它们加回搅拌碗中，然后搅拌剩余的枫糖浆。这会给烤鹰嘴豆带来更多的甜味，因为它们在烤时往往会失去一些甜味。GydF4y2Ba
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服务：GydF4y2Ba将鹰嘴豆作为开胃菜，零食或沙拉和碗的馅料。GydF4y2Ba
笔记GydF4y2Ba
- 食谱注释：GydF4y2Ba鹰嘴豆干或罐头将用于此食谱；如果干燥，请使用1杯干鹰嘴豆。对于较香料的小吃，将辣椒辣椒的数量增加一倍（我们保守了它，但如果需要，请随时添加更多的辣椒）。您可以使用红糖代替枫糖浆，但是它不会粘在鹰嘴豆上。如果使用糖，我们建议在鹰嘴豆中添加1-2茶匙油，以帮助香料和糖在烘烤时粘贴。GydF4y2Ba
- 提前准备：GydF4y2Ba您可以通过干燥和添加糖浆和香料提前两天来准备此食谱，然后在上菜前弹出到烤箱中。GydF4y2Ba
- 剩菜和存储：GydF4y2Ba将鹰嘴豆放在柜台上的密封容器中最多4天，或在冰箱中持续5-6天。我们不建议冻结，尽管如果您确实尝试一下，请让我们知道结果如何，我们将更新说明。GydF4y2Ba
- 营养注：GydF4y2Ba营养信息是一个估计。该食谱是纯素食，无麸质和无油。GydF4y2Ba
