葵花籽香蒜酱

葵花籽香蒜酱是传统香蒜酱的无坚果版本！在这个简单的5分钟种子为基础的香蒜酱食谱葵花籽松坚果交换。

爱吃香蒜酱却对坚果过敏？我感觉到你了！作为一个对坚果敏感的人，我不能享受传统的香蒜酱和松子，相反，我必须想出一些有创意的方法来给香蒜酱添加一点嚼劲——就像用葵花籽。

如果你从未尝试过，以下是为什么你应该用葵花籽做无坚果香蒜酱：

• 真好吃！葵花籽是松子的替代品，它保持了传统的香蒜味和质感。太好了，我们总是建议多做一点，以后再冷冻。
• 这非常简单。你不需要准备任何原料，只需在添加油的同时在食品加工机中混合原料。
• 它对过敏原友好。这个食谱用ob欧宝体育葵花籽代替松子，用营养酵母代替帕尔玛干酪，如果你想让它不含奶制品的话。拥有一个无过敏原的主食酱是关键娱乐或喂养食物过敏的家庭。

想学习如何无坚果葵花籽香蒜酱?让我们教你怎么做！

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我成分+替代物

• 罗勒：罗勒是配方的基础，可以在杂货店、农贸市场很容易找到，也可以在自己的花园里种植。罗勒提供有益的营养素，如维生素A，K，钙以及抗氧化剂(美国农业部食品营养数据库).
• 葵花籽：葵花籽的坚果使这种香蒜不含坚果而不牺牲任何风味。葵花籽结实，质地与松子相似。作为奖励，它们富含营养素和丰富的健康脂肪。
• 营养酵母：为了保持这种香蒜素和前8名过敏原的自由，使用营养酵母。营养酵母是一种美味，坚果替代帕尔玛干酪，是常用的素食烹饪。
• 机油：油使香蒜酱的质地，它是众所周知的，同时把绿色，葵花籽，营养酵母。香蒜酱应该是半松散的，味道温和，而不是粘稠的糊状物。
• 大蒜、盐和胡椒：用大量大蒜调味香蒜酱。加入盐和胡椒粉，尝一尝，如果需要的话再多加一些。
• 可选成分：给你的香蒜酱带来活力，最后加一点酸。加一点柠檬就能把所有的味道都带出来。

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如何制作

1.️⃣ 第一步：清洗和准备罗勒

首先，用冷水冲洗罗勒，轻轻地去除污垢。清洁后，平放晾干或在沙拉旋转器中旋转。

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2.️⃣ 第二步：将青菜、葵花籽、大蒜和油混合

一旦你的罗勒干了，把它和葵花籽和大蒜一起放入食品加工机，搅拌直到切碎。

淋上橄榄油，直到所有的原料都被很好地涂上，香蒜酱达到理想的稠度。

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3.️⃣ 第三步：加入营养酵母、香料和柠檬汁

最后，营养酵母、盐和胡椒粉应慢慢混合，根据需要添加更多的盐和胡椒粉。脉动直至完全混合，然后在意大利面、汤或蔬菜上食用。

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♻️储存+冷冻

香蒜酱是多功能的，可以用来快速制作一顿饭，我们建议将这个食谱翻一番，并储存一些供以后食用。以下是存储方法：

1. 冰箱：在密封容器中1周。
2. 冷冻室：4-6个月在一个密封的冷冻柜安全的容器。

Pesto pro提示：为了保持香蒜酱的新鲜，为了尽量减少你的香蒜酱的褐变，在储存前在香蒜酱上面加一层橄榄油以减少褐变。冷冻时，将香蒜酱加入冰块托盘中，冷冻，然后转移到冰箱安全的储物袋中。当你需要快速的增味剂时，手头上有少量是最好的！

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变化

有其他方法使素食香蒜酱免费的前8个过敏原！以下是一些想法：

• 切换种子：用胡椒、大麻或西瓜籽做不同的松脆底料。或者用白豆或鹰嘴豆之类的豆类（试试鹰嘴豆做的香蒜酱！）。
• 玩果岭：考虑芝麻、胡萝卜、甜菜叶或萝卜青菜，或者调换香菜或芫荽叶等草本植物。
• 做一个组合：在你的香蒜酱中加入一种以上的绿色或种子，把它调高。考虑向日葵和大麻籽酱，或者尝试罗勒和甘蓝酱。

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