辛辣的红宝石红葡萄柚玛格丽塔,辛辣的墨西哥经典鸡尾酒的扭曲。鲜榨葡萄柚汁和酸橙汁,再加上一些来自jalapeños的香料,这款自制玛格丽塔是快乐时光的完美甜点!

玛格丽塔酒用葡萄柚,石灰和桔子用在一张白色桌上的辣jalapenos与花。

用新鲜的果汁和一点香料爱一个好的玛格丽塔酒?你很幸运!我们找到了最好的自制葡萄柚玛格丽塔配方,用搅制而成的jalapeño,完美地融合了酸、甜和辣。

以下就是为什么你应该用这个食谱自制辣味葡萄柚玛格丽塔酒:

  • 这是完美的平衡。石灰对的馅饼与略带甜红宝石红葡萄柚完美,搅拌鸡肉的辛辣油给它一点踢。不要忘记咸的轮辋!
  • 它使用新鲜的果汁。我们正在压榨新鲜的酸橙,葡萄柚和切片jalapeños。没有商店买的混合品!
  • 你可以混合一个或做一个大壶。倒一杯,两杯,十杯!我们会给你食谱让你想做多少就做多少。

准备学习如何制作自创辣玛格丽塔酒用红宝石红葡萄柚吗?我们开始做吧!


如何制作(一步一步的照片)

1️⃣步骤一:混乱jalapeño以释放辛辣的油

您将首先从JalapeñoPeppers中提取一点香料,通过用勺子或混凝土杆工具混淆(或粉碎)胡椒粉。

为此,只需将jalapeño成两半切成一半并将其放入鸡尾酒搅拌机中。然后拿一把勺子或混乱的工具并粉碎辣椒几次,以帮助释放其果汁和天然油(在哪里徘徊!)。

鸡尾酒瓶和泥泞在一张白色桌上的葡萄酒与葡萄柚和石灰
混乱了jalapeño.

专家提示:如果你不喜欢太多的香料,那么不要过度糊钓,只会给鸡肉只粉碎。但是,如果您更喜欢更多的热量,请随时粉碎并获得所有的辣椒。


2️⃣步骤二:结合成分+摇动

一旦胡椒粉混合,加入龙舌兰,三秒,和少量龙舌兰花蜜糖浆到鸡尾酒搅拌器。

然后将果汁从一个半红葡萄柚,1橙色挤压到两个石灰中的果汁中。加冰并摇动它一直直到合并得很好。

如果需要,请给予它一种味道并添加更多的果汁或甜味。

一只手挤在鸡尾酒瓶中的葡萄柚汁
为鸡尾酒振动器添加成分

为什么在玛格丽塔中使用橙汁?橙汁可能看起来像是加在玛格丽塔酒里的奇怪东西,但它实际上很美味!我在圣地亚哥一家著名的酒店当了很多年的调酒师,其中一个秘诀就是在我们刚做的玛格丽塔里加一点橙汁来缓和新鲜酸橙汁的酸味。试试吧!


3️⃣步骤三:用盐渍香料边缘倒入玻璃杯

最后一步是向您的玛格丽塔眼镜添加盐渍的香料框!

要做到这一点,只需将粗盐倒在盘子上,并在上面撒一点辣椒粉和柠檬皮。然后弄湿鸡尾酒杯边缘,把它压进盐的混合物中,这样它就会粘在一起,形成一个盐边。

鸡尾酒杯倒放在一盘盐上
杯沿加辛辣盐混合物

然后将冰加入玻璃杯中,并将紧张的玛格丽塔顿混合倒入玻璃杯中。将切片的Jalapeño和莱姆添加为装饰,享受!

一只手倒葡萄柚玛格丽塔玻璃
将玛格丽塔倒入玻璃与冰

如何制作葡萄柚玛格丽塔派

如果您正在参加派对并立即达到几块眼镜,请按照这些指示进行整个投手:

  1. 把jalapeños放在一个大水罐里。我们通常会在每2-3杯鸡尾酒中加入1个jalapeño,所以如果你要做一壶10杯的玛格丽塔酒,那么你需要3-4个辣椒。
  2. 然后,在鸡尾酒振动器中,倒入龙舌兰酒,三秒,石灰汁,葡萄柚汁,橙汁和龙舌兰花蜜,而不是握住1-2鸡尾酒。
  3. 用冰填充投手,然后使用长勺搅拌成分混合良好。玛格丽塔斯在投手中混合后,将冰加入眼镜并根据需要倒入玛格丽育。
玛格丽塔酒用葡萄柚,石灰和桔子用在一张白色桌上的辣jalapenos与花。

工具+快速提示

虽然您可以在没有花哨的栏工具的情况下制作Margaritas,但我建议投资一种质量的混合体,以使混合快乐饮品更容易(下面的联盟链接)。

  • 鸡尾酒调制器:一个好的鸡尾酒调酒器是由金属制成的,在外面有大量的蚀刻。我们喜欢这款Oxo鸡尾酒搅拌机因为它有两个杯子,适合彼此摇晃。
  • 泥德勒:一个木勺或任何其他长而平的工具都可以用来打碎水果,香草和其他配料,但是像OXO这样的混混让它变得更加容易。
  • 柑橘挤压器:虽然手挤压是一种选择,一个不错的烹饪柑橘挤压器榨鲜榨果汁更容易(而且它在厨房里还有很多其他用途!)
  • 玛格丽塔鸡尾酒投手:如果你一次做的玛格丽塔超过两杯,我们强烈建议你做一大杯,并储存在一个大水罐中,这样可以减少你手工制作玛格丽塔的数量(这样客人也可以自己倒酒)。我们喜欢来自墨西哥玻璃公司的猎户座桌子的投手。
玛格丽塔酒用葡萄柚,石灰和桔子用在一张白色桌上的辣jalapenos与花。

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产量:2鸡尾酒

辣红宝石红葡萄柚玛格丽塔食谱

玛格丽塔酒用葡萄柚,石灰和桔子用在一张白色桌上的辣jalapenos与花。

辛辣的红宝石红葡萄柚玛格丽塔,鲜榨葡萄柚和酸橙汁和混合jalapeño。一份辛辣的欢乐时光大餐!

准备时间 10分钟
总时间 10分钟

成分

2 magaritas

  • 1墨西哥胡椒,切片
  • 3盎司(90毫升)黄金龙舌兰酒
  • 1盎司(30毫升)三秒
  • 两茶匙龙舌兰花蜜
  • 2盎司(60毫升)新鲜红宝石红葡萄柚汁(约1/2中等水果,挤压)
  • 2盎司(60毫升)新鲜酸橙汁(大约2个酸橙,压榨)
  • 飞溅橙汁
  • 2杯冰
  • 盐渍边缘:1茶匙犹太盐,½茶匙辣椒粉,1茶匙石灰
  • 装饰:切片jalapeños,石灰轮

10玛格丽塔斯(1人)

  • 3 - 4墨西哥辣椒,切
  • 15盎司(500毫升)黄金龙舌兰酒
  • 10盎司(300毫升)三秒
  • 1/4杯龙舌兰花蜜
  • 20盎司(600毫升)新鲜红宝石红葡萄柚汁(约5个葡萄柚)
  • 20盎司(600毫升)新鲜石灰汁(约20石灰,挤压)
  • 5-10盎司(150毫升)新鲜的橙汁
  • 冰填充投手
  • 盐渍边缘:2汤匙犹太盐,1茶匙辣椒粉,2茶匙石灰热情
  • 装饰:切片jalapeños,石灰轮

指示

2玛格丽塔斯

  1. 墨西哥胡椒混乱:将切片的jalapeño(或两半都在鸡尾酒搅拌机中放置一个切片的jalapeño(或两半!)在鸡尾酒搅拌机中使用mumdler粉碎它几次以释放油(除非您真的非常喜欢热量)。
  2. 加入配料,摇匀:加入龙舌兰,三秒,龙舌兰花蜜,柚子汁,酸橙汁和橙汁混合。加入一杯冰,盖上盖子,摇匀(约10-15秒)。滤入冰块,杯中加入红辣椒、酸橙和盐。
  3. 制作盐渍的香料边缘:将盐,辣椒粉和石灰ZEST放在盘子上并混合直至合并得很好。玻璃湿边缘与石灰汁,并将轮辋放在盐混合物上。
  4. 倾泻并享受:将混合的玛格丽塔拉斯倒入含有咸轮辋的眼镜,享受!


10杯鸡尾酒(大壶)

  1. 混乱了jalapeños:把jalapeños切成两半,放在罐子里。用搅拌器把它们捣碎几次来释放油(除非你真的喜欢加热,否则不要做得太过了)。
  2. 加入配料,摇匀:将龙舌兰酒,三秒,龙舌兰花蜜和葡萄柚,石灰和橙汁添加到投手。给予混合物一个良好的搅拌,品尝并添加更多龙舌兰,用于甜甜度或酸奶汁。当玛格丽塔混合物是你的喜好时,将投手储存在冰箱中,直到准备好的服务或加入冰,如果立即送达,请填充投手。
  3. 做一个咸香料圈:将盐、辣椒粉和青柠皮放入盘中,搅拌至完全混合。将杯沿沾上酸橙汁,然后放在盐的混合物上。
  4. 倾泻并享受:将混合的玛格丽塔拉斯倒入含有咸轮辋的眼镜,享受!

笔记

  • 配方指出:使用瓶装或新鲜的石灰汁。龙舌兰花蜜是可选的;如果你喜欢玛格丽塔或想要一个“瘦”的玛格丽塔,那就省略了。橙汁是可选的,但提供更平滑的味道(特别是如果您不使用甜味剂)。盐渍香料轮辋是可选的,但强烈推荐。
  • 推荐的工具:鸡尾酒搅拌机,鸡尾酒泥,柑橘粪柜,玛格丽塔派
  • 提前准备:将玛格丽塔斯混合在投手中最多两天的服务,但不要将冰水添加到投手直到准备享受。
  • 剩菜和存储:这个玛格丽塔食谱可以提前3-4天,但是在储存之前肯定会留下并删除jalapeño,否则你将在商店里储存非常辣!
  • 营养指出:用龙舌兰糖浆计算营养信息,但没有盐渍边缘。玛格丽塔是一种享受,它不应该是健康食品(所以我的专业推荐并不是为了造成玛格丽塔的营养。然而,与许多预制混合物相比,这种自制玛格丽塔在加入糖中较低。

营养信息:

屈服:

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服务大小:

1玛格丽塔

每份的量: 卡路里:276 总脂肪:0 g 饱和脂肪:0 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:0 g 胆固醇:0mg. 钠:7毫克 碳水化合物:32G. 纤维:0 g 糖:6G 蛋白质:2 g

更新:此食谱最初于2018年6月发布,并在2021年5月与新的说明和更多照片更新。