烤红薯和鹰嘴豆gydF4y2Ba
烤红薯和鹰嘴豆，一个简单而美味的烤土豆和豆子食谱，只需要5种简单的材料，40分钟就可以做好!gydF4y2Ba
喜欢红薯吗?喜欢鹰嘴豆吗?gydF4y2Ba一起烤吧!gydF4y2Ba这道简单烘焙的蔬菜组合食谱将朴实的红薯和松脆的鹰嘴豆搭配在一起，是一道百搭的配菜，非常适合作为餐前准备。享受它作为配菜或沙拉和碗的配料吧!gydF4y2Ba
准备学习如何制作gydF4y2Ba烤鹰嘴豆和红薯一起吃gydF4y2Ba?gydF4y2Ba让我们开始吧!gydF4y2Ba
配料+工具gydF4y2Ba
- 红薯:gydF4y2Ba任何种类的红薯或山药都可以，烤着吃更能散发出甜味gydF4y2Ba
- 鹰嘴豆:gydF4y2Ba我们用的是一罐15盎司的鹰嘴豆，但你也可以用干鹰嘴豆来保湿(大约需要一杯)gydF4y2Ba
- 橄榄油:gydF4y2Ba为了在烤的时候给锅上油给蔬菜裹上一层让味道更浓gydF4y2Ba
- 调味:gydF4y2Ba我们用大蒜、盐和胡椒来简单调味，但我们下面有一个建议的调味部分gydF4y2Ba
- 游戏设备:gydF4y2Ba刀，菜板，滤锅，烤盘，抹刀gydF4y2Ba
如何制作(一步一步的照片)gydF4y2Ba
1️⃣第一步:预热烤箱，准备食材gydF4y2Ba
首先，把烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)，然后准备土豆和鹰嘴豆。gydF4y2Ba
- 准备鹰嘴豆:gydF4y2Ba打开一罐鹰嘴豆，沥干鹰嘴豆水(参见下面的提示，保存和使用其他食谱)。ob欧宝体育然后把鹰嘴豆洗净，放在一边。gydF4y2Ba
- 切红薯:gydF4y2Ba切掉土豆的末端，然后把土豆切成1/2英寸的小方块来烤(烤之前不需要去皮)。gydF4y2Ba
gydF4y2Ba节约你的鹰嘴豆水!gydF4y2Ba鹰嘴豆罐头里的水，也被称为“aquafaba”，是一种多功能的原料，你可以用来使汤或冰沙等东西变稠，也可以添加到甜点中。试试我们最喜欢的植物性食物gydF4y2BaAquafaba鳄梨巧克力慕斯gydF4y2Ba如果你以前从未使用过aquafaba !gydF4y2Ba
2️⃣第二步:把土豆和鹰嘴豆均匀地铺在烤盘上gydF4y2Ba
接下来，把切好的红薯和鹰嘴豆放在烤盘或烤盘上。gydF4y2Ba
用橄榄油搅拌蔬菜，直到完全包裹。用切好的大蒜、盐和胡椒调味。你也可以加入其他香料，如孜然、肉桂、辣椒粉，甚至是一点枫糖浆来增添有趣的味道。gydF4y2Ba
gydF4y2Ba提示!gydF4y2Ba我们喜欢把鹰嘴豆和土豆分开放在烤盘上。红薯烤的时间会稍长一些，烤好后你可以很容易地从锅里舀出鹰嘴豆，继续烤土豆。gydF4y2Ba
3️⃣第三步:在烤箱里烤gydF4y2Ba
最后一步是在烤箱里烤，直到土豆和鹰嘴豆变软，边缘呈棕色。这大约需要35分钟，取决于你的烤箱。gydF4y2Ba
为了确保食材煮得均匀，在煮到一半的时候搅拌一下。如果鹰嘴豆比红薯熟得快，把它们移到盘子里，继续煮土豆，直到土豆熟。gydF4y2Ba
当一切都做好后，把烤盘从烤箱里拿出来。如果作为配菜吃，土豆和鹰嘴豆立即上桌。你也可以让它们冷却，然后放在沙拉或碗上。gydF4y2Ba
调味料的想法gydF4y2Ba
大蒜、盐和胡椒粉是我们在这道菜中使用的简单调味料，但你可以用你最喜欢的调料来创造一下。以下是一些想法:gydF4y2Ba
- 孜然，辣椒粉和枫糖浆:gydF4y2Ba加入一点温暖的孜然和辣椒粉，再淋上一点枫糖浆gydF4y2Ba
- 甜枫和肉桂:gydF4y2Ba加入肉桂和枫糖浆，把这道菜做成更甜的配菜gydF4y2Ba
- 辣椒粉，辣椒粉和辣椒粉:gydF4y2Ba为这道菜添加一些香料，用辣椒粉和辣椒粉烤蔬菜，然后在上面撒一点辣椒粉gydF4y2Ba
♻️可持续厨房+烹饪技巧gydF4y2Ba
在岔路口，我们关心减少食物浪费，我们知道你也一样!欧宝不给提款以下是制作这道菜的小贴士:gydF4y2Ba
好好利用红薯季节吧!gydF4y2Ba应季吃饭是你能做的对环境(和你的钱包)最好的事情之一。在加利福尼亚，红薯在九月到十二月之间上市，而罐装鹰嘴豆全年都有。gydF4y2Ba点击这里查看你所在地区的它们什么时候上市。gydF4y2Ba
使用aquafaba!gydF4y2Ba把水沥干，保存起来，用在甜点，汤，冰沙，和更多。gydF4y2Ba
更多烤红薯和鹰嘴豆食谱ob欧宝体育gydF4y2Ba
红薯和鹰嘴豆吃不够吗?gydF4y2Ba试试食谱:ob欧宝体育gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba15-ounce可以gydF4y2Ba鹰嘴豆gydF4y2Ba，gydF4y2Ba或者一杯干的gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba甜土豆gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba整个gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba，gydF4y2Ba切成薄片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba捏gydF4y2Ba盐和胡椒gydF4y2Ba
- 可选:gydF4y2Ba孜然，辣椒粉，肉桂，枫糖浆等。gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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准备炉:gydF4y2Ba预热烤箱至400度(200摄氏度)gydF4y2Ba
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准备蔬菜:gydF4y2Ba洗红薯。把红薯的末端切掉，然后切成1/2英寸的小方块来烤(烤之前不需要去皮)。打开并沥干鹰嘴豆罐(保留鹰嘴豆水作其他用途，见注释)。gydF4y2Ba
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烤蔬菜:gydF4y2Ba把切好的红薯和沥干的鹰嘴豆放在烤盘上，淋上橄榄油，搅拌蔬菜，使其完全被油覆盖，然后撒上切片大蒜、盐和胡椒(如果喜欢的话，还可以撒上其他香料)。把烤盘放入烤箱，烤35分钟，搅拌到一半，直到所有的面都变成棕色。在大约20分钟的时候检查鹰嘴豆;如果看起来熟了，就把它们从烤盘上拿下来，继续煮红薯，直到它们变成棕色，开始酥脆。gydF4y2Ba
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为蔬菜:gydF4y2Ba从烤箱中取出平底锅，把蔬菜放在盘子上，作为配菜，或者放凉后用作沙拉配料。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 所需工具:gydF4y2Ba烤盘，刀组，切菜板gydF4y2Ba
- 提前准备:gydF4y2Ba土豆要提前洗净切好，以减少烹饪前的准备时间。如果是冷的沙拉或碗，你可以提前三天做这个食谱。gydF4y2Ba
- 剩菜和储存:gydF4y2Ba蔬菜应存放在密封容器中，放入冰箱，最多可存放3-4天。为了更好的口感和质地，不要冷冻和重新加热。gydF4y2Ba
- 重复使用鹰嘴豆水gydF4y2Ba:保留保留的鹰嘴豆水(或aquafaba)来做甜点，浓汤，或添加到冰沙。gydF4y2Ba
- 营养指出:gydF4y2Ba营养信息只估算了食谱中的食材，而不是额外的香料选项。这个简单的烤蔬菜食谱富含纤维、维生素a、维生素C和钾。gydF4y2Ba
