大蒜烤胡萝卜和西葫芦,一个超级简单的平底锅烤蔬菜食谱,只有5种材料,在40分钟内准备好。

烤切的红萝卜和夏南瓜在一块白色板材有金叉子的

爱烤胡萝卜吗?爱烤南瓜吗?烤起来!西葫芦和胡萝卜是一种很棒的烤蔬菜组合,尤其是在上面撒上大量的大蒜片和香草时。

如果你还在犹豫这个组合,下面是你应该选择这个组合的原因:

  • 这很容易。在薄片上只有五种成分和40分钟的烘烤。它不会比这更容易。
  • 这是多才多艺的。这个简单的菜谱可以直接做,也可以用新鲜的香草和香料调味。
  • 这很好吃。简单不必意味着无聊;这个配方只有几个关键成分的味道。

准备好学习如何制作烤箱烤西葫芦和胡萝卜食谱了吗?让我们做它!

夏南瓜,胡萝卜和小碗油和香料在白色大理石台面上
成分:西葫芦,胡萝卜,大蒜,草药,油,盐和胡椒

如何制作(逐步照片)

1️⃣第一步:预热烤箱和预备蔬菜

首先,将烤箱预热至400°F(200°C)。虽然烤箱是加热,但清洗夏南瓜和胡萝卜,拆下茎和切片。

用刀将切好的胡萝卜和西葫芦放在白色的桌子上
切片胡萝卜和西葫芦

我应该纵向切割胡萝卜和西葫芦或圆形吗?因为胡萝卜和西葫芦都是长蔬菜,你也可以把它们纵向切片,但我们发现烤西葫芦非常软,切得很薄时更容易分解。


2️⃣步骤二:将蔬菜添加到烤盘

接下来,把切好的蔬菜放到平底锅里。淋上橄榄油,用手或抹刀搅拌蔬菜,直到它们完全被油覆盖。在蔬菜上撒上新鲜大蒜切片、盐、胡椒和新鲜或干香草(可选,但推荐)。

切的胡萝卜和西葫芦在烤板上
将蔬菜加入锅中,加入油和香料

3第三步:烤蔬菜,直到它们软化并开始棕色

最后,在烤箱里烤蔬菜,直到它们开始软化并在边缘周围变成棕色。这需要30-40分钟,具体取决于您的烤箱。

煮到一半时,把蔬菜翻炒一下,让它们四周都变成棕色,我们每10-15分钟做一次。

从烤箱中取出烤蔬菜,立即用作配菜,或者您可以让它们冷却并将它们用作顶部沙拉和碗。

白色盘子里放着烤胡萝卜和大蒜西葫芦

❓配方问题+快速提示

  • 我应该吃哪种胡萝卜呢?任何种类的胡萝卜烤起来都很好吃。我们喜欢烤较大的胡萝卜像嫩甜和触摸胡萝卜,但当我们想要各种各样的颜色,我们选择万花筒胡萝卜。
  • 我应该在烤胡萝卜之前削皮吗?只要你妥善洗胡萝卜,你就不需要在烤食前剥掉它们。事实上,未剥离的胡萝卜是美味的,因为外层棕色时棕色,通过当红萝卜中的天然糖被加热时,通过称为美丽反应的过程提供更深的味道。
  • 我应该用哪种西葫芦呢?任何类型的西葫芦或黄色南瓜都会美味烤。
  • 我应该用什么药草呢?我们使用了干罗勒,因为这是我们手头的,但新鲜或干燥的牛至,百里香或迷迭香也会很好。

香草+香料口味的想法

这篇食谱简单地用橄榄油,大蒜,盐和胡椒制备。但是,草本植物和香料的风味可能性是无穷无尽的!以下是在烤的蔬菜配方中尝试一些:

  • 迷迭香,青葱和大蒜:用切片的青葱和大蒜烤西葫芦和胡萝卜,然后撒上新鲜的迷迭香
  • 大蒜,红洋葱和新鲜香草烤红萝卜和西葫芦用大蒜和切片红洋葱,然后上面用牛至等新鲜草药
  • 姜黄、辣椒和辣椒:通过撒上胡萝卜和西葫芦,用撒上姜黄粉,使其享受辣,辣椒和一张鸡巴的冲绳
  • 用坚果或种子使它变脆:在烤西葫芦和胡萝卜上撒上杏仁片、松子、葵花籽或芝麻,可以增添一点脆脆的口感
关闭烤红萝卜和夏南瓜照片在一块白色板材

♻️可持续厨房+烹饪提示

我们都是关于在路上的叉子的可持续发展,所以这里有一些提示和技巧,以充分利用您的欧宝不给提款成分。

利用胡萝卜和西葫芦的季节!用胡萝卜和西葫芦做菜的最佳时间是它们的生长旺ob欧宝体育季,而这恰好是夏末和初秋的重叠期。要想知道它们什么时候在你所在的地区上市,先搜索一下季节性食物指南的季节性日历

使用胡萝卜和西葫芦茎屑来减少食物浪费!修剪后不要把茎扔掉——把它们放到食品废料蔬菜汤调味汤用的高汤和用作煮大米和大麦等谷物的液体

不要扔掉胡萝卜果岭!你用叶子买胡萝卜吗?大!重复使用胡萝卜顶部做酱汁,比如香蒜沙司, 在一个胡萝卜上汤, 要么炒胡萝卜青菜作为配菜单独食用(是的,它们可以食用!)


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产量:4份

大蒜烤胡萝卜和西葫芦食谱

白色盘子里放着烤胡萝卜和大蒜西葫芦

大蒜烤胡萝卜和西葫芦,一个超级简单的平底锅烤蔬菜食谱,只有5种材料,在40分钟内准备好。

准备时间 5分钟
厨师时间 45分钟
总时间 50分钟

配料

  • 1LB(450克)胡萝卜
  • 1lb(450 g)西葫芦
  • 2条大蒜丁香,切片薄
  • 2汤匙橄榄油
  • 少许盐和胡椒
  • 可选:1茶匙干燥或新鲜草药,如罗勒,牛至或百里香

指令

  1. 预热烤箱:将烤箱预热至400度(200 c)
    预备蔬菜:清洗夏南瓜和胡萝卜,拆下茎,切成英寸(½厘米)切片。
  2. 烤蔬菜:将胡萝卜和西葫芦放在烤盘上,淋上橄榄油,将蔬菜完全覆盖在油里,撒上大蒜片、盐、胡椒和香草。将烤盘放入烤箱,烤35分钟,每10-15分钟搅拌一次,使四周都烤熟。
  3. 为蔬菜服务:把烤盘从烤箱里拿出来,把蔬菜放在盘子里,作为配菜或沙拉的配料。

笔记

  • 所需工具:平底锅,成套刀,切菜板
  • 预备:蔬菜要提前洗净切好,以减少烹饪前的准备时间。如果把它放在沙拉或碗里冷藏,你可以提前三天做好。
  • 剩菜和储存:蔬菜应放在密封容器中,在冰箱中保存3-4天。为了更好的口感和口感,不要冷冻再加热。
  • 营养笔记:营养信息仅估计食谱中的成分,而不是给出的附加香料选项。这种简单的烤胡萝卜和西葫芦食谱是纤维,维生素A和维生素C的良好来源。

营养信息:

产量:

4.

服务大小:

1GydF4y2Ba

每份金额: 卡路里:63. 总脂肪:7G 饱和脂肪:1G 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪:6G 胆固醇:0毫克 钠:19毫克 碳水化合物:1G 纤维:0G. 糖:0G. 蛋白质:0G.