烤芽甘蓝和花椰菜
烤球芽甘蓝和花椰菜,一个简单的烤箱烤蔬菜食谱,只使用5种原料,需要不到40分钟。一个简单的配菜或沙拉顶!
爱抱子甘蓝?喜欢花椰菜吗?我们也是!在这个美味(简单!)配菜食谱,你可以把你最喜欢的蔬菜烤在一起。
这就是为什么你应该把球芽甘蓝和花椰菜一起烤:
- 超级简单。只需要5种核心原料,只需35分钟,制作这些烤蔬菜再简单不过了。
- 很好吃。球芽甘蓝和花椰菜在烘烤时呈现出新的美味,使它们成为我们最常吃的烘烤蔬菜之一。
- 它很灵活。用盐和胡椒就可以了,或者用你自己的调味料调味。你可以根据自己的喜好来调整食谱。
准备好学习如何烤芽甘蓝和花椰菜?让我们做它!
你需要的配料
制作这种烤蔬菜组合很容易,但这里有一些成分的建议和替代品。
- 抱子甘蓝:烤的时候,抱子甘蓝有坚果的味道和松脆的质地。简单地把球芽甘蓝的茎切掉,然后在烘烤前把它切成两半或四分之一。
- 菜花:一种味道温和的蔬菜,能以最好的方式吸收味道。如果和芽甘蓝一起烤,就更好了!
- 大蒜:用蒜瓣片给烤蔬菜调味。
- 橄榄油:橄榄油使烤蔬菜变得脆脆,并为食谱增加了新的深度风味。
- 香料:撒一点盐和胡椒粉就可以使这道菜的味道提高一个档次。你可以添加任何其他你喜欢的调味品,如迷迭香,欧芹,或辣椒粉。
- 推荐工具:这个食谱只需要一些工具,包括烤盘,刀架和砧板。
如何制作(一步一步的照片)
1.️⃣ 第一步:预热烤箱+准备蔬菜
首先,把你的烤箱预热到华氏400度(摄氏200度),然后把芽甘蓝和花椰菜准备好,在切之前要快速清洗。
切割芽甘蓝:去掉茎,然后把芽切成两半或四分之一。我们喜欢把大的抱子甘蓝切成小块,以便在烘烤时特别脆。
把菜花:把花椰菜的茎和叶切掉,然后把花头上的小花切成1英寸的小块,以便烘烤。
2️⃣步骤二:将蔬菜放入平底锅
球芽甘蓝和花椰菜切好后,放在烤盘或平底锅上。
在蔬菜上倒入少量橄榄油,用手或抹刀搅拌,直到油完全覆盖它们。
把蒜片、盐和胡椒撒在蔬菜上。
3.️⃣ 第三步:将蔬菜烤至金黄色
把平底锅放在烤箱里烤35分钟,直到芽甘蓝和花椰菜变软,边缘变成棕色。
烤到一半时,搅拌蔬菜,确保它们的四周都是棕色的。我们是在他们做饭20分钟的时候做的。
完成后,从烤箱中取出蔬菜。如果用作配菜,你可以立即食用。你也可以让他们冷却,并结合沙拉和碗。
❓ 食谱问题+快速提示
湿热的烹调方法,如蒸和煮,可以使芽甘蓝糊状。烘烤它们通常可以解决这个问题,但如果你加太多油,它们会变成糊状。烤芽甘蓝之前,一定要在芽甘蓝上淋上少量橄榄油,这样它们就会变得酥脆可口(不是糊状的!)。
球芽甘蓝应该在烘烤前切好。在烹饪前把芽甘蓝切成两半或四分之一,这样烤起来更脆。切好的球芽甘蓝煮得更快,味道更浓郁,高温时失去了天然的苦味。
这是一个好主意,洗菜花,然后再烘烤,以消除污垢和细菌。我们建议在切小花之前先把它冲洗掉。一旦你洗花椰菜,它变坏更快,所以你应该马上使用它。
我们不建议冷冻烤花椰菜。冷冻过程降低了它的味道,当再加热时会变成糊状。代替冷冻烤菜花,你可以把它放在冰箱里保存3-4天,然后加入其他食物中。
香草+香料混合口味的想法
大蒜、盐和胡椒粉是你做这道菜时所需要的全部。然而,你可以得到一个不同的采取对这个基础菜香草和香料创意。
- 迷迭香、葱和大蒜:烤球芽甘蓝和花椰菜配上薄薄的葱片和大蒜,再在上面撒上迷迭香,味道鲜美。
- 辣椒粉,洋葱粉,辣椒粉,孜然:在烤蔬菜中加入辣椒粉、洋葱粉、辣椒粉和少量孜然粉。
- 欧芹、百里香和龙蒿:烤蔬菜时加入一些欧芹、百里香和龙蒿,味道很好。
- 新鲜的柠檬汁:在烤好的芽甘蓝和花椰菜上面挤一点柠檬汁,有点甜(也有点酸!)品味。
- 营养酵母:一种类似奶酪的调味料,能给蔬菜增加一种独特的风味。你最喜欢的素食配料!
如何存储
烤球芽甘蓝和花椰菜非常美味,你会想马上吃掉它!如果有剩余的话,你可以把蔬菜留到上菜的时候再吃。以下是如何储存最好的味道:
- 冰箱储存:烤好的蔬菜应该放在一个密封的容器里,放在冰箱里最多3-4天。
- 冰箱储存:为了更好的口感和口感,我们不建议冷冻。
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在芽甘蓝和花椰菜的季节做这个食谱!当你购物时,地球会感谢你优先考虑季节性产品。在加利福尼亚州,芽甘蓝和花椰菜都是一年到头的季节。如果你在美国,看看它们在你附近的什么季节.
别把蔬菜屑扔了。至少,球芽甘蓝和花椰菜的茎和茎应该放进堆肥箱。用花椰菜的茎做香蒜沙司西兰花蒜茎配方,或投食物残渣蔬菜汤.
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烤球芽甘蓝和花椰菜食谱
烤芽甘蓝和花椰菜,一个简单的烤蔬菜食谱,结合你最喜欢的两种蔬菜做一道美味的配菜。只需5种配料,40分钟!
成分
- 1磅(450克)芽甘蓝
- 1磅(450克)花椰菜,约1头
- 2片蒜瓣,切成薄片
- 2汤匙橄榄油
- 一小撮盐和胡椒
指令
- 预热把烤箱加热到400度(200摄氏度)
- 准备蔬菜:洗球芽甘蓝和花椰菜。把芽甘蓝的茎切成两半或四分之一。把花椰菜的茎和叶切下来,然后把花头上的小花切成1英寸长的块烤。
- 烤蔬菜:把花椰菜和球芽甘蓝放在烤盘上,淋上橄榄油,把蔬菜完全撒上油,再撒上大蒜片、盐和胡椒。将平底锅放入烤箱,烤35分钟,中途搅拌,使所有面都烤好。
- 为蔬菜:把锅从烤箱里拿出来,把蔬菜放在盘子里,作为配菜或沙拉的配料。
笔记
- 所需工具:平底锅、刀组、砧板
- 提前准备:蔬菜要提前清洗和切好,以减少烹饪前的准备时间。如果是冷的沙拉或碗,你可以提前三天制作这个食谱。
- 剩菜和储藏:蔬菜应放在密封容器中,在冰箱中存放3-4天。为了更好的口感和质地,不要冷冻和再加热。
- 营养说明:营养信息只评估食谱中的成分,而不是提供的额外香料选项。这个简单的烤蔬菜食谱是纤维、维生素a和维生素C的良好来源。
营养信息:
产量:
4.服务大小:
1克ydF4y2Ba每份用量: 热量:64 总脂肪:7 g 饱和脂肪:1克 反式脂肪:0克 不饱和脂肪:6克 胆固醇:0毫克 钠:19毫克 碳水化合物:1克 纤维:0克 糖:0克 蛋白质:0克