烤芽甘蓝和芦笋
烤芽甘蓝和芦笋，一个简单的和充满风味的烤蔬菜配菜食谱。不到40分钟就做好了，只有5种原料！
喜欢芽甘蓝吗？喜欢芦笋吗？一起烤！这个美味的烤蔬菜平底锅食谱将是您最喜欢的新配菜，因为它得到简单。
这里有三个理由让你把芦笋和芽甘蓝一起烤：
- 很好吃。芦笋和芽甘蓝的泥土味是你味蕾的完美组合！
- 太简单了。它只需要5种原料和40分钟的时间，你的食谱到一起。
- 你可以走在前面。无论你是在一个时间紧迫或需要一个菜带来的一个聚会，这个食谱可以提前制定。这些蔬菜可以在冰箱里的密封容器中储存2天，然后在准备使用时再加热。
准备好学习了吗怎么把芽甘蓝和芦笋一起烤?我们开始吧！
如何制作（一步一步的照片）
1.️⃣ 第一步：预热烤箱+准备蔬菜
首先，把烤箱预热到400华氏度（200摄氏度），然后清洗和修剪蔬菜。
- 切割芽甘蓝：把茎切掉，然后把芽切成两半或四分之一。你切得越小，烤起来就越脆。
- 要切芦笋：把芦笋的硬端剪下来，然后切成1英寸的小块。如果你愿意的话，你也可以把它们切成更长的一块（我们在照片上留了很长的一段），但是如果把它们变小的话，就更容易和小芽甘蓝一起吃了。
专业提示！我们喜欢把抱子甘蓝切成小块，这样它们更容易吃，煮的时间更少，而且更脆。
2.️⃣ 第二步：把蔬菜铺在烤盘上
把芽甘蓝和芦笋片放在烤盘上。
在蔬菜上撒一点橄榄油直到完全覆盖。接下来，加入蒜片、盐和胡椒粉。
烹饪技巧！我们喜欢把蔬菜分开放在烤盘上。球芽甘蓝可能需要更长的时间来烹调，你可以很容易地把芦笋从锅里当他们准备好，然后等待球芽甘蓝完成。
3.️⃣ 第三步：将蔬菜烤至金黄色
把蔬菜放进烤箱，烤至边缘变软变黄。根据您的烤箱，这将需要大约35分钟。
烹调到一半时，搅拌蔬菜，确保蔬菜四周呈褐色。如果芦笋比芽甘蓝煮得快，把它们从烤箱里拿出来放在盘子里。把球芽甘蓝煮到熟。
烹饪完成后，把蔬菜从烤箱里拿出来。如果用作配菜，你可以立即食用。如果你打算以后再使用它们，让它们冷却后放在一个密封的容器里保存在冰箱里。
❓ 食谱问题+快速提示
当烤芦笋是粘稠的，这是典型的，因为在烹饪过程中包括了硬端。为了防止这种情况发生，你需要修剪芦笋的末端，避免烘烤。取而代之的是，把菜末扔到一边，留着做食物用的蔬菜肉汤。
湿热的烹调方法，如蒸和煮，可以使芽甘蓝糊状。烘烤它们通常可以解决这个问题，但如果你加太多油，它们会变成糊状。烤芽甘蓝之前，一定要在芽甘蓝上淋上少量橄榄油，这样它们就会变得酥脆可口（不是糊状的！）。
你不必在烤芽甘蓝之前把它们烫一下。然而，烘烤前的热烫会给芽甘蓝增加一些额外的脆度，有些人更喜欢这种质地。将芽甘蓝用盐水煮至嫩。一旦它们煮熟，烘干，然后按照上面的说明进行烘焙。
你应该在烤芦笋之前把它洗干净，以去除任何污垢和细菌。洗好后，先把芦笋晾干，然后准备好，放在烤箱里烤。
草本+香料组合创意
我们用大蒜、盐和胡椒做调味品。你可以像我们一样保持简单，或者通过添加你自己的草药和香料品种使它独特。以下是一些想法：
- 香醋、橄榄油、海盐和胡椒：用香醋、橄榄油、海盐和胡椒做一道优雅的釉料，与蔬菜的味道完美互补。
- 第戎芥末、枫糖浆、柠檬汁：一种辛辣的组合，增加了额外的香味（和甜味）。
- 与碎腰果或山核桃混合：加入一些碎腰果或山核桃和烤球芽甘蓝和芦笋，加入松脆的成分和坚果的味道。
- 蒜片、洋葱粉和辣椒：用蒜片和洋葱粉烤蔬菜，然后在上面撒上一点辣椒，以此来给这道菜调味。
如何存储
如果你像我们一样把烤蔬菜都吃了，你就不会有剩菜了！然而，如果你还有剩余的蔬菜，在准备好食用之前，很容易保存蔬菜。以下是如何储存最佳口味：
- 冰箱储存：烤好的蔬菜应该放在一个密封的容器里，放在冰箱里最多3-4天。
- 冷藏室储存：为了获得最佳的口感和质地，我们不建议冷冻烤蔬菜，因为它们解冻后会失去质地。
♻️ 可持续厨房+烹饪技巧
在这个十字路口，可持续的生活是我们的首要任务！这里有一些想法，让你的绿色生活方式的下一个层次，欧宝不给提款同时使这个食谱。
在芽甘蓝和芦笋成熟的时候做这个食谱：季节性购物是你能为地球做的最好的事情之一。在加利福尼亚，芦笋的生长季节是2月到6月，抱子甘蓝全年都在生长。如果你在美国，看看他们什么时候在你附近。
把蔬菜屑留着。球芽甘蓝的茎和茎以及芦笋的末端可以扔进去菜渣汤. 煮熟的蔬菜也可以添加到你的堆肥堆作为最后的手段（只是不要把他们扔进垃圾！）。
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烤芽甘蓝和芦笋食谱
烤芽甘蓝和芦笋，一个简单的和充满风味的烤蔬菜配菜食谱。不到40分钟就做好了，只有5种原料！
成分
- 1磅（450克）芽甘蓝，洗净并修剪
- 1磅（450克）芦笋，洗净并修剪
- 2片蒜瓣，切成薄片
- 2汤匙橄榄油
- 一撮盐和胡椒粉
说明
- 准备烤箱：把烤箱预热到400度（200摄氏度）。
- 准备蔬菜：将芽甘蓝和芦笋洗净。把芽甘蓝的茎切成两半或四分之一。把芦笋的末端修剪一下，然后切成1英寸的小块。
- 烤蔬菜：将芽甘蓝和芦笋放在烤盘上，淋上橄榄油，将蔬菜翻炒至油完全覆盖，并撒上蒜片、盐和胡椒粉。把平底锅放在烤箱里烤35分钟，搅拌到一半就烤好了。
- 供应蔬菜：把平底锅从烤箱里拿出来，把蔬菜放在盘子里作为配菜，或者放凉后作为沙拉的配料。
笔记
- 所需工具：平底锅、刀组、砧板
- 提前准备：提前清洗切菜，减少烹饪前的准备时间。如果在沙拉或碗里冷食，你可以提前三天做这个食谱。
- 剩菜和储藏：蔬菜应在冰箱中的密封容器中储存3-4天。为了获得最佳的口感和质地，不要冷冻和加热。
- 营养说明：营养信息只估计配方中的成分，而不是额外的香料选项。这种简单的烤蔬菜配方富含纤维、维生素a和维生素C。
营养信息：
产量：
4.份量：
1克ydF4y2Ba每份用量： 卡路里：64 总脂肪：7克 饱和脂肪：1克 反式脂肪：0克 不饱和脂肪：6克 胆固醇：0毫克 钠：19毫克 碳水化合物：1克 纤维：0克 糖：0克 蛋白质：0克
