在家做饭比出去吃饭更环保吗?从食材到能源再到食物浪费，我们探索在家做饭是否比外出就餐更环保。

一个绿色的图形用词

研究表明,从家里做饭的人通常有更健康的饮食，但在家做饭是否对地球更健康呢?

虽然你吃的食物对环境的影响通常比如何烹饪(或在哪里烹饪)更重要从家里烹饪更好的环境比在餐馆出去吃饭。在家里制作食物不仅可以让您来源可持续的食材，浪费更少的食物，并使用更少的能量，但是家庭烹饪，特别是富含植物的食物，意味着对环境的影响较少。

想知道哪些因素可以制造或打破您的家庭熟食是否比在餐厅制造的内容更环保？继续读下去!

在家做饭意味着你可以控制原料的来源

想想这个:在家做饭时，你知道每一种食材的来源。从农贸市场买到的生菜，从当地杂货店大卖场买到的豆子，从你最喜欢的网上香料商店买到的香料，以及从意大利进口的少量橄榄油。

根据您的食物偏好和价值观，您对您带来的每种成分提供了明智的决定。

然而，当外出在传统的餐馆、酒吧或咖啡馆吃饭时，几乎不可能知道每种食材的来源。鱼是否可持续地抓住并与之对齐蒙特利湾水族馆的海鲜观察指南？咖啡和葡萄酒旅行到达这里有多远，而农民是否得到了公平的工资？在大多数情况下，这些是您不会知道答案的问题，因此，您无法确保您的食物是可持续的。

在家里做饭意味着你可以控制食物和包装废物

食物浪费是一个严重的问题在整个食物系统中，从农场到板，无论是在餐馆还是在家里。

然而,食物系统的一些部分浪费比其他食物更多。例如，在食品服务机构中，大约有4%到10%购买的食品在到达消费者手中之前就被浪费了(FoodPrint）。根据这一点国家资源国防委员会欧宝电竞app下载安装的报告浪费了那餐厅产生杂货店，零售超级中心和批发经销商的浪费约2-4倍捐赠了响应国家餐馆连锁店只丢弃的食品中只有2％。

然而，食物系统中最大的食物浪费者实际上是消费者(这意味着你和我)。事实上，40-50%的食物浪费发生在家里(美国国家公共电台）因为膳食较差，导致过度盈利，过度准备，而不是遵循食品标签。

你能做些什么来减少食物和包装的浪费?在家里烹饪！

如果你跟上了绿色饮食的原则喜欢采购当地和季节性成分，散装购买，而且创造一周的膳食计划，你可能浪费比平均家庭厨房更少的食物。结合那种可持续习惯，如堆肥和回收，烹饪大部分饭菜是换食物和包装浪费的另一种方式！

家庭厨房比商业厨房使用更少的能源

你有没有想到运营家庭厨房的能量？可能没有，但很容易看出与餐馆中的大型能量密集型商业厨房相比，您的小型炉子和电器如何在较少的能量上运行。

食品服务机构在散装中烹饪，这可能比在家每餐的人都比烹饪更多的效率，但是每平方英尺的能量需要近5倍，而且经营商业厨房，而不是平均家居厨房。

在家里烹饪减少了所用的能量，这对环境产生了影响。

自己做饭对你、对地球、对你的钱包都有好处

2017年研究发现多在家做饭而不是外出就餐的人饮食更健康，包括更多的植物性食物，不太可能超重，总体上在食物上的花费也更少。(源）

可能有很多原因:餐厅部分通常是大比我们自己在家,在外就餐时很容易高估了真正的饥饿,在餐馆和食品往往包括高脂肪、高钠、高糖食物……所有这些可以导致暴饮暴食。

并且研究表明了时间和时间，即富含水果和蔬菜的健康人类饮食也适用于地球的健康-植物性饮食的双赢!

这是不是意味着你不应该出去吃饭?

绝对不！在路上的叉子我们欧宝不给提款认为，无论食物都在何处，食物都应该对你有好处。这意味着吃什么比在哪里吃更重要-因此，无论是在家里还是在餐厅，以植物为基础的饮食总是会胜过高动物食物的饮食。

你怎么能确保你在出去吃饭的时候做你的部分吃饭？选择可持续的餐馆!请注意您在您花费的食物美元，选择致力于采购可持续，道德上成分的企业以及提供基于植物的膳食选项的企业。

想找一个绿色餐厅吗？通过搜索当地的地区来查看您附近的环保业务绿色餐厅协会的用餐绿色指南。

想让厨房变得绿色吗?

如果你想确保你的家庭厨房是环保的，看看我们最喜欢的技巧和资源:欧宝电竞app下载安装

我们很乐意听到你的可持续厨房秘诀!评论下面，让我们知道您最喜欢的厨房里绿色提示。