烤西葫芦山羊奶酪烤

烤西葫芦山羊奶酪烤西葫芦填充香草山羊奶酪和烤与海员纳沙司。与新鲜面包一起享用，晚餐很简单!

我一直想要一个花园。作为一名土生土长的城市居民，我梦想着在后院的一小块肥沃土壤上种植自己的蔬菜和药草。

然而，当我从前门往外看时，我看到的是混凝土，我唯一能称之为自己的外部空间是一个3英尺乘10英尺的阳台。

所以当西葫芦季节到来时，我听到家庭园丁谈论过多的西葫芦，我内心感到有点嫉妒。我想多吃点西葫芦。我要南瓜长出我的耳朵!

如果我真的有所谓的“过量”的西葫芦，我会做这个烤西葫芦山羊奶酪烘烤。西葫芦是我们最喜欢放在烤架上的夏季蔬菜之一。

切成又长又薄的薄片，单独烤着吃味道很好，但当用在西葫芦卷饼上时就会有新的生命。“在烤西葫芦里卷一点香草山羊奶酪，再配上新鲜的番茄酱烘烤，就是一顿完美的简易餐或者酸黄瓜开胃菜。”

更多的西葫芦=更多的西葫芦卷=更多的夏季晚餐。

烤西葫芦山羊奶酪烤:想法，提示和技巧

虽然我觉得任何东西加一点山羊奶酪都更好吃，但对于那些不吃乳制品或想在西葫芦卷馅上加大投入的人，我有一些变化的想法:

• 素食奶酪或营养酵母(或两个!)
• 捣碎的五香扁豆
• 瘦肉，家禽或肉类替代品，如豆腐或豆豉

喜欢这个烤西葫芦山羊奶酪烤面包吗?

试试另一种我最喜欢的简单蔬菜晚餐:

• 素食意面沙拉
• 简易扁豆沙拉配芦笋和番茄干
• 蜜汁胡萝卜配胡萝卜香蒜酱

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产量:4份

烤西葫芦山羊奶酪烤

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烤西葫芦山羊奶酪烤西葫芦填充香草山羊奶酪和烤与海员纳沙司。与新鲜面包一起享用，晚餐很简单!

准备时间 15分钟

做饭的时间 25分钟

总时间 40分钟

成分

• 4大南瓜
• 适量盐和胡椒粉
• 1-2盎司herbed山羊奶酪
• 1罐(12盎司)番茄酱
• 1/4茶匙红辣椒片
• 一小撮盐和黑胡椒粒
• 可选(但强烈推荐):1条法式面包或夏巴塔面包

指令

1. 将西葫芦切成薄片，然后将长丝切成1/4英寸厚的薄片(例如见上图)。撒上盐和胡椒粉，用中火烤3分钟，或者直到西葫芦开始变干并留下烤痕。从火上移开，冷却。
2. 当西葫芦冷却后，倒入番茄酱到大平底锅。将1茶匙香草山羊奶酪卷到每个西葫芦里，放在酱汁中。将剩下的羊奶酪放入番茄酱中，并在上面撒上红胡椒、盐和黑胡椒粒。
3. 放入烤箱400度烤10分钟即可与新鲜面包一起食用。

笔记

• *如果你生活的地方在夏天开暖气是不明智的，你可以选择在灶台上用中火烹饪10分钟，或者直到酱汁变热。

营养信息:

产量:

4

服务大小:

一份(配面包)
每份金额: 热量:364 总脂肪:6克 饱和脂肪:2 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:3 g 胆固醇:3毫克 钠:1080毫克 碳水化合物:65克 纤维:6克 糖:12克 蛋白质:14 g