如何用胡萝卜顶做蔬菜汤
胡萝卜顶蔬菜汤,一种利用胡萝卜青菜自制高汤来回收食物废物的食谱。这是利用没有使用过的胡萝卜叶的完美方式,同时也为汤季储备食物!
你扔掉胡萝卜蔬菜吗?停止!那些茎和叶子是一种美味的方式,可以加入汤,酱汁和冰沙,同时还减少食物垃圾。事实上,我们喜欢在自制蔬菜股和汤中使用胡萝卜蔬菜,为丰富,赫比味道。
这就是为什么你应该在自制的汤和汤中使用胡萝卜的原因:
- 胡萝卜是可以吃的。虽然胡萝卜的叶子味道很苦,但完全可以食用,而且在肉汤、酱汁和蘸汁中都很美味。
- 它减少了食物浪费。大多数人都会扔掉胡萝卜,所以把它们从垃圾中拯救出来,让它们在你的肉汤中调味。
- 自制肉汤既简单又省钱。蔬菜汤就是加了蔬菜调味的水——所以别再花钱买了,自己做吧!
准备学习如何制作这个如此容易,4个成分的自制股票与胡萝卜上衣减少食物浪费,节约资金?我们开始做吧!
如何制作(逐步)
第一步:切,洗涤和干燥胡萝卜蔬菜
从茎中切割胡萝卜根,保留茎和叶子的蔬菜汤。将胡萝卜root保存另一个菜(尝试我们的哈里撒这场胡萝卜),或者您可以将它们切片并添加到肉汤中以供额外的味道(或者如果您只有胡萝卜剥离,请将剥离添加到汤中)。
把胡萝卜放在滤锅或碗里,洗净多余的污垢。
第二步:用文火炖肉汤
添加胡萝卜顶,盐和胡椒,以及任何其他蔬菜,草药和香料到a大汤锅。
加水并将锅煮沸高热,然后将热量减少到中等,煮沸45分钟。
自制肉汤需要多少水?这取决于,但对于最好的肉味,通常你需要两次水量到肉汤的蔬菜量。例如,我们使用了6杯(48盎司)的胡萝卜蔬菜和其他蔬菜来季节肉汤,所以我们使用了12杯(96盎司,2.8升)的水。
第三步:培养肉汤和服务,或保存以供以后使用
当肉汤煮熟后,把锅从火上移开,让它冷却。然后过滤胡萝卜叶和其他蔬菜,保留肉汤。
将玻璃容器中的股票存放在玻璃容器中,并在汤和炖菜中使用,以及烹饪豆类或谷物。
自制肉汤留下新鲜多长时间?如果储存在密封的容器里,它可以在冰箱里存放多达4天,或者在冰箱里存放多达3个月(可能更久)。
食谱和成分问题
胡萝卜顶部是可食用的。胡萝卜与欧芹一样,他们的叶子在味道中类似但更苦涩,这就是为什么很多人认为他们不可食用。然而,它们在酱汁中很美味胡萝卜绿色香蒜沙司,欧宝电竞下载,甚至作为一个配菜炒。
在汤锅中使用两倍的水。这意味着如果您的肉汤中有四杯蔬菜,则为8杯肉汤的水量。这确保了蔬菜的数量会给肉汤带来味道,与蔬菜和草药相比使用过多的水可能意味着一个平坦的肉汤。
任何食物残渣都是美味的汤,如胡萝卜和洋葱皮,大蒜球,芹菜屑,剩余的绿色蔬菜和莴苣。但是,不要吃核果核(桃子、李子等)、香蕉皮、牛油果籽和果皮,以及大黄和番茄叶(这会导致消化问题)。以下是从食物碎片中制作蔬菜汤。
任何类型的胡萝卜都适用于自制肉汤。我们通常会发现投标书和净乐园在我们当地的杂货店,他们有厚的,美味的胡萝卜叶,为自制的汤料提供了很好的味道。
用有香味的蔬菜,如洋葱、大葱、青葱和大蒜来调味是最好的,因为它们会给水带来很多味道。我们也喜欢用新鲜和干燥的香草(月桂叶是必须的),芥末或香菜种子,以及不同类型的盐和辣椒来增加额外的风味。
可持续厨房提示,技巧和工具
我们相信一颗更环保的星球在我们的盘子和厨房里开始。以下是一些可持续的厨房提示,使这个配方更加环保:
- 保存你的蔬菜汤的废料。在你的冰箱里放一个小箱子,把一周的蔬菜残渣扔进去,当你需要自制高汤的时候用。
- 把家里自制的高汤里剩下的蔬菜做成堆肥。排完肉汤后,将剩下的蔬菜堆肥,用作后院或厨房药草花园的土壤肥料。
- 重用玻璃食品罐子将肉汤储存在冰箱或冰箱中。拯救空玻璃罐子存放自制肉汤(了解如何轻松从罐子里轻松删除罐子里的标签!)
更多的食谱ob欧宝体育使用胡萝卜
我们喜欢使用酱汁,汤和意大利面食的胡萝卜蔬菜。以下是我们最喜欢的一些方法来减少胡萝卜Greens食品浪费:
这食谱是你做的吗?请留下以下评论并对食谱进行评分,让我们知道它是如何结果的。以稍后将其固定到您最喜欢的汤Pinterest板上,并确保标记我欧宝不给提款在路的Instagram中叉让我看看你的胡萝卜顶作品!
胡萝卜上衣蔬菜肉汤配方
胡萝卜顶蔬菜汤,一种利用胡萝卜青菜自制高汤来回收食物废物的食谱。使用未使用的胡萝卜叶的完美方式,同时囤积汤季节!
成分
- 1束胡萝卜(4盎司,113克),带茎和绿叶蔬菜
- 1个洋葱,去皮
- 4芹菜茎
- 4个大蒜丁香
- 1杯胡萝卜皮(可选)
- 2个湾离开
- 12杯(96盎司,2.8升)水
- 少许盐和胡椒
- 可选择的调味料:其他干的或新鲜的香草,任何手边的香料(如果要加更多的蔬菜,请加更多的水)
指示
- 准备胡萝卜蔬菜:把胡萝卜的根从茎上切下来,把胡萝卜的叶子和茎留作肉汤。把胡萝卜根留到另一道菜里,或者你可以把它们加到肉汤里(或者如果你只有胡萝卜皮,就把胡萝卜皮加到肉汤里)。把胡萝卜放在滤锅或碗里,洗净多余的污垢。
- 炖汤:加入胡萝卜果岭,洋葱,芹菜,大蒜,海湾叶,水,盐和胡椒,以及任何其他可选的蔬菜,草药和香料到大型汤锅。将水煮沸高热,然后将热量减少到中等,煮沸45分钟。
- 应变汤:一旦煮熟,从热量中取出并冷却,然后留下蔬菜**并保留玻璃容器中的肉汤以用于汤和烹饪豆类或谷物。
笔记
- 配方指出:胡萝卜茎是可食用的,但是它们通常很难咀嚼。我们把它们放在肉汤里调味,然后在上肉汤之前把它们取出来。如果可能的话,将过滤过的蔬菜堆肥。
- 需要工具:大汤锅,刀架,切菜板,大玻璃罐储存
- 贮存:如果在4天内使用冰箱中的肉汤,在玻璃罐子中冻结2-3个月。在使用前一夜之间或在柜台上融化在柜台。
- 营养指出:这种自制蔬菜肉汤配方是完全植物的,并使用食物碎片,这减少了您的整体家庭食物垃圾。如果只用少量盐制成,钠也很低。
营养信息:
屈服:
6服务大小:
1每份的量: 卡路里:38 总脂肪:0 g 饱和脂肪:0 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:0 g 胆固醇:0mg. 钠:56毫克 碳水化合物:8G 纤维:3 g 糖:2 g 蛋白质:2 g