BEET GREENS CHIMICHURI.
Beet Greens Chimichurri是回收食物垃圾的绝佳方式！这个食谱在传统的Chimichurri食谱中使用甜菜叶而不是欧芹。
你会扔甜菜头吗?大多数人都没有意识到它们是一种美味的可食用绿色植物，并在没有意识到的情况下扔掉它们在酱汁，沙拉和汤中的通用性。
甜菜叶是传统酱汁中欧芹或罗勒等草本植物的很好的替代品，比如这个意大利辣酱。事实上，我们用甜菜青菜做香蒜沙司甚至炒菜甜菜用大蒜和红辣椒留下作为美味的配菜。甜菜顶的可能性是无限的!
准备好学习如何减少食物浪费和制作美味的酱汁了吗?让我们做它!
如何制作（逐步照片）
1️⃣步骤一：切碎成分并在碗中混合在一起
制作甜菜绿色辣椒的第一步是准备原料。把洗净的甜菜头、大蒜和辣椒剁碎。因为我们没有用a食品加工机或者搅拌器制作这种Chimichurri，我们希望确保所有成分件都均匀碎。
接下来，将切碎的甜菜上衣，大蒜和辣椒添加到中等混合碗中，然后加入干燥的牛至，红葡萄酒醋和橄榄油。搅拌结合。
2️⃣步骤二:加入盐和胡椒调味
接下来，加入盐和胡椒。估计的盐（1茶匙）和黑胡椒粉(半茶匙)在下面的食谱卡中有，但由于每个人对盐的敏感度不同，我们建议慢慢加入，然后品尝，直到你得到最合适的量。
我们希望盐来增强草药和香料味，而不是压倒它们。添加盐的味道也会随着酱汁坐着而变得更强烈，因此如果需要，增加少量并更稍后添加。
3第三步：让酱汁休息，以增强味道
制作Chimichurri的最后一步是做什么 - 或者更确切地说，让酱汁坐下，所以成分结合并释放他们的口味。我们建议至少10分钟，但最好的结果尝试在服务前30分钟制作Chimichurri。
4️⃣第四步：服务和享受！
可以放在烤蔬菜、植物性汉堡或香肠上，可以和汤或炖菜混合，也可以作为面包或生蔬菜的蘸酱。Chimichurri也可以用来腌蔬菜，在烤箱里烤或烤。
存储+冻结Chimichurri
如果你要提前准备香辣酱，以下是我们对储存和冷冻的建议:
室温保存4小时:如果你在4小时内提供了香辣酱，那就把它盖起来放在室温下保存。
可在冰箱内存放3天:如果你打算晚点上菜，或者有三天之内就能吃完的剩菜，把它们放在密封的容器里，放在冰箱里。
存放在冰箱中最多一个月：把剩下的墨西哥辣酱放在密封容器里冷冻三个月。当你准备吃的时候，只要把容器从冰箱里拿出来，让它在柜台上解冻1-2个小时，然后你就可以享用了。
❓问题+快速提示
甜菜上衣是可食的，其实他们很美味！他们吃得安全，不是有毒的蔬菜。他们确实有略微苦味，所以它们最好与美味的成分配对以切割咬合。甜菜的茎可能是艰难的，因此我们仅推荐使用茎下方的茎的最柔软的部分。
甜菜叶是一种坚硬的略带苦味的绿色植物，适合做混合沙拉、汤或炖菜，或撒在食物上作装饰。甜菜叶也很适合做香蒜沙司或意大利辣酱。
甜菜叶是一种营养的叶状绿色，高于维生素K，铁和钙。它们每份含有少于10卡路里（约1杯生切碎的绿色）（USDA食品营养数据库)。
甜菜上衣可以冷冻长达2-3个月，可能更长。在包裹在小布或厨房毛巾和冰箱友好袋或容器中冻结之前，这是非常重要的。
传统的Chimichurri Seuces通常使用新鲜的欧芹和/或香菜，但甜菜上衣可以代替这些草药中的一个或两个以获得丰盛的朴实的味道。
♻️可持续厨房提示+技巧
虽然吃甜菜蔬菜本身就是可持续的，因为你正在使用否则会浪费的食物，你可以学会让这个Chimichurri食谱更加环保：
利用甜菜季节！使用BEET GREENS制作食谱的最佳时间ob欧宝体育是在甜菜季节的高度，从春季到秋季（四月至十一月）发生在美国大部分地区。
保存甜菜茎汤。虽然甜菜根（我们所知道和爱的部分）和甜菜叶是可食用的，但甜菜茎有时是坚韧而苦涩的品味。我们建议将硬茎切割叶片下方把茎的边角料留作蔬菜汤用。
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甜菜青菜Chimichurri食谱
Beet Greens Chimichurri是回收食物垃圾的绝佳方式！这个食谱在传统的Chimichurri食谱中使用甜菜叶而不是欧芹。
原料
- 1杯甜菜上衣，切碎
- 3-4丁香大蒜，切碎
- 2个小红辣椒，去籽切碎(约1汤匙)
- 3/4茶匙干牛至
- 1/2杯橄榄油
- 2汤匙红葡萄酒醋
- 1茶匙海盐
- ½茶匙黑胡椒味道
- 可选：孜然，辣椒粉或柠檬汁味道
指令
- 将食材放入碗中:在中等搅拌碗中，将切碎的甜菜上衣，干牛至，切碎的大蒜，切碎的辣椒，橄榄油和红酒醋。慢慢加入盐和胡椒，停止味道测试，以确保它不被推广。混合良好，以结合所有成分。
- 让酱汁休息一下:让Chimichurri在服务前至少10分钟休息，但是为了获得最佳结果，使甜菜顶部Chimichurri提前30分钟服务，因此风味有时间达到其全部潜力。
- 服务：可以放在烤蔬菜、植物性汉堡或香肠上，可以和汤或炖菜混合，也可以作为面包或生蔬菜的蘸酱。Chimichurri也可以用来腌制蔬菜。
笔记
- 注:我们强烈建议花时间将所有成分切碎，并在油中混合在一起，而不是在食品加工机或搅拌机中制作Chimichurri。传统的Chimichurri是一种宽松的一致性，具有小的草药，大蒜和香料悬浮在油中 - 而不是像你在混合时会得到的厚厚的草药酱。如果您使用的是搅拌器，只需脉冲干燥的成分，然后加入油后获得正确的一致性。
- 需要工具：厨房刀具，玻璃搅拌碗
- 提前准备和储存:提前3天，在冰箱中储存，直至准备服务，使Chimichurri储存。在用途前至少30分钟从冰箱中取出，以带到室温。你可以冻结Chimichurri最多一个月，可能更多。
- 营养笔记：估计Chimichurri营养信息而无需任意成分。
营养信息：
产量:
8.服务大小:
1GydF4y2Ba每份的量： 热量:276. 总脂肪:22G. 饱和脂肪:5G 反式脂肪:0G. 不饱和脂肪：15G 胆固醇:25毫克 钠：776毫克 碳水化合物：10G 纤维:1G 糖:3G 蛋白质：10G
